Bahan Membuat Portuguese Egg Tart
- It's of Bahan Kulit :.
- Prepare 150 gram of tepung protein rendah.
- Prepare 35 gram of unsalted butter.
- Prepare 65 gram of air.
- Prepare 1/2 sdt of garam.
- You need 1 sdt of castor sugar.
- It's 75 gram of Unsalted butter (for filling) - bagi menjadi 3 bagian.
- Prepare of Bahan Isian :.
- Prepare 3 of kuning telur.
- It's 65 gram of castor sugar.
- Prepare 13 gram of tepung maizena.
- It's 185 gram of Whipping cream/fresh cream.
- Prepare 125 gram of susu cair.
- It's 1 sdt of vanila.
Langkah Memasak Portuguese Egg Tart
- Campur semua bahan kulit, uleni hingga semua bahan tercampur rata dan kalis..
- Pipihkan adonan dengan rolling pin. Lipat kedua sisi adonan, dilanjutkan dengan kedua sisi lainnya. Bungkus dengan menggunakan plastik wrap, istirahatkan di lemari es kurang lebih 30 menit atau sampai adonan kaku.
- Keluarkan adonan dari dalam lemari es, pipihkan, olesi dengan butter 25 gram pertama.
- Lipat adonan. Bungkus kembali dengan plastik wrap dan istirahatkan di lemari es kurang lebih 30 menit atau sampai adonan kaku. Ulangi langkah ini hingga butter untuk filling habis.
- Di olesan terakhir, gulung adonan membentuk bulat. Bungkus dengan plastik wrap. Istirahatkan dalam lemari es. Buat isian, campur dalam wadah kuning telur dan gula.
- Aduk rata dengan whisk. Masukkan tepung maaizena, aduk hingga semua tercampur rata.
- Tuang fresh cream dan susu kedalam panci. Tambahkan vanila, panaskan dengan api kecil. Bila sudah terlihat gelembung dibagian pinggir panci, matikan api. Tuang sedikit adonan kedalam adonan telur, aduk rata..
- Tuang adonan telur kedalam panci, masak kembali dengan api kecil hingga mendidih. Angkat, saring, sisihkan. keluarkan adonan kulit dari lemari es. Potong menjadi 12 bagian..
- Olesi loyang muffin dengan butter, masukkan satu potongan kulit, tipiskan hinggan adonan kulit menutup permukaan loyang. Tuang adonan isi..
- Panaskan oven. Panggang adonan di suhu 180 derajat selama 30 menit. Angkat, sajikan... Yummy 😍.
Get Latest Recipe : HOME