Bahan Membuat Portugal Egg Tart
- You need 195 gram of tepung segitiga biru.
- It's 135 gram of unsalted butter dingin potong dadu.
- You need 45 gram of air dingin.
- Prepare 5 gram of gula.
- It's 1 gram of garam.
- You need 3 of kuning telur.
- Prepare 70 gram of gula.
- It's 10 gram of maizena.
- You need 200 gram of whipping cream.
- Prepare 100 gram of susu.
- Prepare 1/8 sdt of vanilla extract.
Langkah Memasak Portugal Egg Tart
- Campur tepung dan mentega yg sudah dipotong dadu. aduk hingga rata.
- 5 gram gula, 1 gram garam dan air yang sdh diaduk menjadi 1 dimasukkan ke dlm adonan tepung. kemudian uleni dgn tangan hingga trcampur rata.
- Bungkus adonan ke dlm plastic wrap lalu masukkan kulkas selama 1 jam.
- Campur aduk kuning telur dgn 70gram gula hingga rata. masukkan maizena kemudian aduk lg. masukkan whip cream dan susu. aduk rata..
- Nyalakan kompor api kecil. panaskan campuran telur sambil terus diaduk2 selama kurang lebih 2 menit. lalu matikkan kompor. masukkan vanilla. lalu aduk rata.
- Saring cairan tsb dan masukkan dlm gelas. kemudian tutup plastik wrap dan masukkan kulkas.
- Sementara itu. keluarkan adonan dan siapkan permukaan meja yg sdh diberi tepung. pipih2kan adonan dgn rolling pin. kemudian dilipat. dipipihkan lg. lipat lg, pipihkan lg. beri tepung ke atas adonan jika lengket. kemudian masukkan kulkas selama 1 jam lg.
- Kemudian keluarkan adonan stlah 1 jam. pipihkan lg, dan cetak dgn mulut gelas. masukkan dlm loyang cupcake yg sdh diolesi mentega agar tdk lengket. kemudian tusuk permukaan dgn garpu..
- Tuangkan cairan susu yg ad di kulkas ke dlm loyang hingga 3/4 penuh. kemudian panggang 200C selama 35 menit. panggang hingga permukaan berwarna coklat2..
Get Latest Recipe : HOME