Mango Dessert Box

Bahan Membuat Mango Dessert Box

  1. Prepare of Bahan brownies;.
  2. Prepare 100 gr of unsalted butter.
  3. Prepare 50 gr of minyak sayur.
  4. You need 120 gr of gula pasir.
  5. Prepare 80 gr of coklat bubuk.
  6. You need 2 butir of telur.
  7. It's 65 gr of tepung kunci.
  8. Prepare 1/2 sdt of garam.
  9. It's 1 sdt of vanilla essence.
  10. It's of Bahan lapisan mangga;.
  11. It's 2 buah of mangga apa saja (me: harumanis).
  12. You need 1 sdm of yogurt kental (me: skip).
  13. It's of Bahan vla santan;.
  14. Prepare 2 bungkus kecil of santan (@65gr).
  15. It's 300 ml of air.
  16. Prepare 3 sdm of gula pasir (bisa lbh kl suka manis).
  17. It's 2,5 sdm of tepung maizena.
  18. Prepare 1 sdt of vanilla essence.
  19. It's of Bahan ganache;.
  20. Prepare 100 gr of DCC.
  21. You need 50 gr of susu cair.
  22. Prepare 1 sdt of butter.
  23. Prepare of Bahan taburan;.
  24. You need Secukupnya of cincangan kacang sangrai (me: kacang tanah tanpa kulit).

Langkah Memasak Mango Dessert Box

  1. Brownies: lelehkan butter bersama minyak sayur. Tidak perlu mendidih ya, cukup jika leleh rata saja. Dan masukkan gula pasir, aduk rata hingga gula mulai mencair. Matikan api, dan campur dengan coklat bubuk. Tunggu hingga uap panas hilang, baru masukkan telur - vanilla - terigu - garam, dan aduk rata dengan whisk. Panggang di oven yg sudah preheat, disuhu 180' selama kurleb 25 menit (kenali oven masing2 ya). Oiya saya pake loyang 24x24 yg dialasi baking paper..
  2. Karena saya mau brownienya lembab, maka saya tes tusuk aja. Jika tusukan menempel berupa crumbs atau remahan agak basah, matikan oven dan sisihkan. Tujuannya spy brownie nggak kering dan keras ketika dessert didinginkan..
  3. Lapisan mangga: blender daging mangga. Pemberian gula sesuai selera. Saya nggak pake gula krn emang maunya asam segar. Jadi saya kebetulan bgt dpt mangga harumanis tapi ada asam segarnya (belum ranum tapi nggak keras). Tadinya kalo manis, mau dikasih yogurt kental plain. Masukkan dalam plastik segitiga. Sisihkan dan dinginkan..
  4. Lapisan vla santan: campur santan dengan air, gula, vanilla essence dan tepung maizena. Masak dlm api kecil, aduk2 hingga mengental seperti krim/vla kental. Sisihkan hingga uap panas hilang, dan masukkan dlm plastik segitiga. Sisihkan..
  5. Lapisan ganache: steam DCC dengan susu cair dan butter hingga meleleh, matikan api. Sisihkan hingga uap panas hilang..
  6. Penyelesaian: siapkan wadah bening (me: pyrex ukuran 6x10cm). Potong brownies sesuai ukuran dasar wadah bening. Lalu beri lapisan mangga setinggi lapisan brownies. Setelah itu beri vla santan, seperti lapisan sebelumnya. Dan terakhir, beri siraman coklat ganache hingga menutupi lapisan vla. Beri taburan kacang, dan dinginkan..
  7. .
  8. Mango Dessert Box a.k.a Brownies Mangga Vla Santan siap dinikmati..
  9. Menurut saya, perpaduan nya cocok, ada pahit manis brownie coklat, asam segar mangga, manis pekat vla santan dan sedikit siraman coklat. Kalo saya siy yess hehehehe....👌😊.
  10. Semoga bermanfaat yaa, selamat mencoba....🙂😉.

Get Latest Recipe : HOME