Kothokan Tahu Tempe Ikan Pe (Pari)

Bahan Membuat Kothokan Tahu Tempe Ikan Pe (Pari)

1. Prepare 2 buah of tahu, potong segitiga lalu goreng setengah matang.
2. Prepare 1 papan of tempe, potong segitiga lalu goreng setengah matang.
3. It's 2 iris of ikan pe (pari) asap potong dadu.
4. It's 250 gr of daging tetelan, rebus sampai empuk potong dadu.
5. Prepare 6 buah of cabai hijau, iris serong.
6. Prepare Secukupnya of ale.
7. It's 10 buah of cabai rawit.
8. You need 1 ruas of lengkuas, geprek.
9. Prepare 2 lembar of daun salam.
10. It's 4 lembar of daun jeruk.
11. It's 2 tangkai of daun bawang, rajang kasar.
12. Prepare 800 ml of air kaldu daging.
13. Prepare 2 sachet of santan bubuk (saya pakai santan bubuk sasa).
14. You need of Bumbu halus:.
15. It's 8 siung of bawang merah.
16. Prepare 6 siung of bawang putih.
17. Prepare 3 cm of kencur.
18. It's 1 sdm of ketumbar bubuk.
19. It's 1 buah of cabai merah.
20. It's 1 ruas of kunyit.
21. It's Secukupnya of gula dan garam.

Langkah Memasak Kothokan Tahu Tempe Ikan Pe (Pari)

1. Tumis bumbu halus dan lengkuas dengan sedikit minyak sampai harum, lalu masukkan daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga bumbu matang..
2. Didihkan air kaldu masukkan tahu, tempe, daging tetelan, ikan pe (pari), cabai hijau+ale, cabai rawit, bumbu halus dan santan. Aduk aduk agar santan tidak pecah. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam tahu tempe dan daging. Koreksi rasa. Terakhir tambahkan daun bawang, aduk aduk sebentar. Matikan api..
3. Dimasak sekarang untuk dimakan besok lebih sedap rasanya. Selamat mencoba 😘.

Get Latest Recipe : HOME