Kothokan Iwak Pe (Ikan Pari)

Bahan Membuat Kothokan Iwak Pe (Ikan Pari)

1. Prepare 1 potong of ikan pari asap (dipotong jadi 6 bagian).
2. Prepare 1 papan of tempe ukuran kecil (potong-potong).
3. Prepare 3 buah of tahu putih (potong-potong).
4. You need 1 buah of santan instan kemasan.
5. You need 2 lembar of daun jeruk.
6. You need 1 lembar of daun salam.
7. Prepare 1 batang of serai (memarkan).
8. Prepare 750 ml of air.
9. Prepare secukupnya of garam.
10. It's secukupnya of gula.
11. You need secukupnya of penyedap rasa (opsional).
12. It's of Bumbu halus:.
13. You need 4 buah of cabai keriting.
14. Prepare 3 buah of cabai rawit (opsional).
15. You need 4 siung of bawang putih.
16. Prepare 3 siung of bawang merah.
17. Prepare 2 cm of kunyit.
18. It's 1 cm of jahe.
19. You need 2 cm of lengkuas.
20. It's 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
21. Prepare 1/4 sdt of jinten.
22. You need 1/2 sdt of lada.

Langkah Memasak Kothokan Iwak Pe (Ikan Pari)

1. Ulek bumbu halus. Rebus bersama air. Masukkan juga daun salam, daun jeruk, dan serai yang sudah dimemarkan..
2. Ketika air sudah hampir mendidih, masukkan potongan ikan pari, tahu, dan tempe. Aduk-aduk. Biarkan hingga bumbu meresap..
3. Bila tahu tempe sudah matang dan air sedikit menyusut, masukkan santan kental kemasan. Aduk-aduk agar tidak pecah..
4. Bubuhkan gula, garam, dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Angkat. Sajikan dengan nasi hangat..

Get Latest Recipe : HOME