Kotok ikan pari asap (iwak pe) Alhamdulillah kang andik sdh ada iklan.semoga sllu sukses ya.itu masakan kegemaran keluarga kami.ikan pari asap.atau iwak pe.lebih gurih bila dimasak santan.akang mmng jago masak. Cobain resep iwak pe asap khas pesisir Jawa, yuk! Ikan pari dibersihkan, dipotong tipis memanjang, dijepit dengan bilah bambu, lalu diasap hingga matang.

Bahan Membuat Kotok ikan pari asap (iwak pe)

  1. You need 250 gr of ikan pari asap.
  2. It's 200 gr of tauge.
  3. It's 1 bungkus of tahu goreng.
  4. It's 1 gelas of santan kental (sesuai selera aku ga ngira*).
  5. It's 4 lbr of daun jeruk purut.
  6. Prepare 2 lembar of daun salam.
  7. You need 1 batang of sereh (ikat/geprek).
  8. You need of bumbu halus :.
  9. Prepare 6 siung of bawang merah.
  10. You need 3 siung of bawang putih kating.
  11. It's 1/2 sdt of jintan.
  12. It's 1 sdt of ketumbar.
  13. Prepare 2 cm of lengkuas.
  14. Prepare 3 btr of kemiri.
  15. You need 2 cm of jahe.
  16. You need 2 cm of kunyit.
  17. You need 2 cm of kencur.
  18. It's 3 buah of cabe merah (buang bijinya).

Langkah Memasak Kotok ikan pari asap (iwak pe)

  1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, sereh sampai agak kering. Masukkan air secukupnya. Masukkan ikan asap dan tahu goreng. Masak sampe ikannya lunak..
  2. Masukkan santan kental. Masak sampe mendidih. Tambahkan gula, garam. Tes rasa..
  3. Terakhir masukkan tauge. Aduk sebentar. Matikan apinya. Sajikan.
  4. .
  5. .

Kotokan tahu tempe iwak pe ini sayur khas tuban yg aroma dan rasa nya sangatlah khas.didominasi aroma ikan asap yaitu ikan. Sedangkan iwak pe adalah ikan pari asap yang hasilkan citarasa unik dalam sajian ini. Berasal dari Jawa Tengah, sajian ikan pari asap berkuah santan ini Selain iwak pe atau ikan pari, ada juga yang menjual mangut dengan ikan berjenis jambal dan lele. Resep Dan Cara Masak IKAN ASAP SANTAN PEDAS Makan jadi Lahap Resep Masakan Sehari Hari. Mangut ikan pari (ikan pe) tahu.

Get Latest Recipe : HOME