Kotokan Pe/Pari

Bahan Membuat Kotokan Pe/Pari

1. It's 250 gr of ikan pari asap.
2. Prepare 1 bh of tahu putih.
3. You need of Bumbu halus :.
4. You need 4 siung of bawang putih.
5. It's 5 siung of bawang merah.
6. You need 3 btr of kemiri.
7. You need 1 bh of cabe merah.
8. Prepare 1 sdt of ketumbar.
9. Prepare secukupnya of Cabe rawit.
10. It's of Bumbu pelengkap :.
11. It's 3 bh of cabe ijo iris2.
12. It's secukupnya of Ale.
13. You need secukupnya of Cabe rawit utuh.
14. Prepare of Santan (saya 1 Bks kara).
15. You need 2 lbr of daun salam.
16. You need 3 lbr of daun jeruk.
17. You need 1 ruas of lengkuas.
18. You need secukupnya of Garam.
19. Prepare secukupnya of Gula.
20. Prepare secukupnya of Air.
21. Prepare of Minyak goreng.

Langkah Memasak Kotokan Pe/Pari

1. Rebus ikan pari sampai mendidih kemudian buang airnya. Goreng tahu kemudian Sisihkan.
2. Haluskan bumbu2 kemudian tumis tambahkan daun jeruk, salam,lengkuas, cabe rawit,cabe ijo iris, Ale. Tambahkan air, setelah mendidih masukkan ikan pari dan tahu. Beri garam, gula dan santan. Aduk terus agar santan tdk pecah..
3. Koreksi rasa, dan setelah kuah agak berkurang segera angkat dan sajikan..

Get Latest Recipe : HOME