Iwak pe, lazim dijadikan menu penyetan (sego sambel).
Untuk sambalnya, terbuat dari tomat, cabai, bawang merah, bawang putih.
Find kotokan stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection.
Bahan Membuat Kotokan Iwak Pe
- Prepare 5 buah of ikan Tuna Asap saya 4 buah Iwak Pe Asap.
- It's 3 buah of tahu putih cuci potong sesuai selera.
- It's 2 buah of terong ungu saya 2 buah terong hijau.
- You need 1 ikat of daun bawang merah saya 1 ikat daun bawang hijau.
- It's 1 lembar of daun salam.
- You need 2 lembar of daun jeruk saya 3 lembar daun jeruk.
- You need 65 ml of santan kental.
- Prepare Secukupnya of air, gula dan garam.
- You need of Bumbu halus.
- It's 8 siung of bawang merah.
- Prepare 3 siung of bawang putih.
- You need 2 buah of cabe buang isinya.
- It's 2 butir of kemiri sangrai.
- You need 7 buah of cabe rawit, saya biarkan utuh.
- Prepare 1 ruas of kunyit.
- Prepare 1 ruas besar of kencur.
Langkah Memasak Kotokan Iwak Pe
- Cuci bersih iwak Pe.
- Rebus Iwak Pe bersama jahe sentar saja, buang airnya, tiriskan.
- Tumis bumbu halus daun salam daun jeruk hingga harum dan matang kemudian masukkan tahu dan ikan asap aduk rata, matikan api.
- Siapkan panci isi dengan air secukupnya lalu masukkan bumbu halus aduk hingga rata, lalu masukkan santan aduk-aduk terus sampai matang jangan ditinggal nanti santan nya pecah.
- Setelah mendidih tambahkan gula, garam kemudian masukkan cabe rawit dan terong aduk rata, masak terus sampai terong empuk kemudian tambahkan potongan daun bawang masak hingga matang, aduk-aduk terus jgn sampai santan pecah, koreksi rasa.
- Siap disajikan dengan sepiring nasi hangat 💃💃.
Kotokan teaches strategies to analyse, break-down and visualise information in problems. Hidangan ini bernama kotokan ikan pe (iwak pe). Ingin tahu bahan dan cara membuatnya? Yuk, lihat resep kotokan ikan pe lombok ijo di bawah ini! Nonton Online di Vidio Penasaran dengan resep Kotokan Ikan Pe Dapur Jenk Minul?
Get Latest Recipe : HOME