Bahan Membuat Bolu Kukus Tiramisu Checkerboard
- Prepare 4 butir of telur ayam.
- It's 200 gram of gula pasir.
- You need 200 gram of tepung terigu.
- Prepare 1 sdt of sp.
- Prepare 1 sdt of baking powder.
- You need 100 ml of santan instan.
- You need 100 ml of minyak goreng.
- You need 1 sachet of kopi instan.
- Prepare 2,5 sdm of coklat bubuk.
- It's of Buttercream.
- Prepare 125 gram of margarin.
- Prepare 100 gram of gula halus.
- You need 75 gram of coklat blok, dilelehkan.
- Prepare 3 sdm of susu cair.
Langkah Memasak Bolu Kukus Tiramisu Checkerboard
- Kita buat buttercream nya terlebih dulu ya 😅 Campur margarin dan gula halus, kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga gula larut. Tambahkan susu cair, kocok kembali dengan mixer hingga tercampur rata dan adonan buttercream berwarna putih. Masukkan coklat yg sudah dilelehkan, aduk2 menggunakan mixer kecepatan rendah hingga tercampur rata. Sisihkan..
- Selanjutnya kita buat bolu kukusnya. Campurkan tepung terigu dan baking powder, aduk2 hingga tercampur rata. Ayak. Sisihkan dulu..
- Kocok telur, gula dan sp dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang, putih dan berjejak..
- Tambahkan tepung terigu yg sdh tercampur dengan baking powder. Aduk dengan mixer kecepatan rendah hingga tercampur rata. Matikan mixer..
- Masukkan santan instan dan minyak goreng. Aduk balik menggunakan spatula hingga tercampur rata..
- Bagi adonan menjadi 3 bagian. Adonan yg diberi coklat bubuk, adonan yg diberi kopi sachet dan adonan yg dibiarkan putih..
- Panaskan panci kukusan. Siapkan loyang bulat (uk diameter 20 cm) yang sudah dioles mentega dan diberi tepung terigu tipis2. Masukkan adonan coklat ke dalam loyang, kukus selama 15 menit. Agar tdk bergelombang, kukus dgn api sedang cenderung kecil (karena lupa ngecilin api, akhirnya cake coklat sy bergelombang 😄😅). Jangan lupa tutup dandang dengan serbet bersih, agar air tidak menetes ke atas adonan, karena. bolu akan bantat kalau adonannya kena tetesan uap air..
- Angkat bolu dan dinginkan. Lakukan hal yg sama untuk adonan kopi dan adonan original..
- Potong setiap lapisan bolu dengan ring cutter menjadi 3 bagian yg sama besar berbentuk lingkaran. Ukuran disesuaikan dengan besarnya bolu. Dan karena sy gk punya ring cutter, sy pakai lingkaran mangkok (uk diameter 15 cm) dan gelas (uk diameter 7 cm) 🙈 Beri olesan buttercream di setiap sisi bekas potongan..
- Susun kembali potongan bolu secara berselang seling hingga bolu berbentuk lingkaran utuh. Ini susunan bolunya COKLAT-KOPI-ORI (lapisan 1), ORI-COKLAT-KOPI (lapisan 2) dan KOPI-ORI-COKLAT (lapisan 3)..
- Susun setiap lapisan bolu ke atas secara berselang-seling mulai dari lapisan 1, lalu diteruskan ke lapisan 2 dan yg paling atas lapisan 3. Beri buttercream di setiap lapisannya..
- Hias pinggirnya dengan sisa buttercream yg ada. Beri topping suka-suka 😅 Sy pakai coklat warna warni (karena adanya hy itu 🤣🤣).
Get Latest Recipe : HOME