Red Velvet Cheese Brownies

Bahan Membuat Red Velvet Cheese Brownies

  1. It's of Bahan A.
  2. You need 250 gr of mentega (aku pakai anchor baker's mix).
  3. You need 110 gr of minyak sayur.
  4. You need of Bahan B (aduk rata).
  5. It's 250 gr of tepung terigu protein rendah (kunci biru).
  6. It's 2 sdm of coklat bubuk.
  7. Prepare of Bahan C (aduk rata).
  8. It's 200 gr of natural yoghurt (aku pakai greenfields).
  9. Prepare 1 sdt of pewarna merah.
  10. Prepare of Bahan D.
  11. Prepare 250 gr of gula pasir halus (aku pakai gula pasir biasa lalu diblender).
  12. You need 2 butir of telur (100 gr tanpa cangkang).
  13. Prepare 1 sdt of pasta vanila.
  14. Prepare of Bahan E.
  15. It's 1/2 sdt of baking soda.
  16. It's 1/2 sdt of cuka makan.
  17. Prepare of Bahan Cheese.
  18. Prepare 350 gr of cream cheese (aku pakai anchor cream cheese).
  19. It's 75 gr of gula halus (aku pakai claris).
  20. You need 1 butir of telur.
  21. You need 1 sdm of air lemon (aku ganti dengan pasta rum bakar 1sdt).

Langkah Memasak Red Velvet Cheese Brownies

  1. Siapkan loyang ukuran 22x22x8 atau 24x24 untuk hasil yang lebih lebar dan tipis. Alaskan dasar dan sisi-sisi loyang dengan kertas roti (supaya nanti brownies gampang untuk diangkat). Sisihkan. Panaskan oven di suhu 175 derajat celcius.
  2. Double boiler bahan A dengan menggunakan api sedang cenderung kecil (atau di tim). Aduk sampai mentega leleh. Matikan api. Angkat..
  3. Aduk menggunakan whisk semua bahan D sampai gula larut (boleh dikocok menggunakan mikser namun adonan tidak perlu sampai mengembang). Tuangkan bahan A, aduk rata. Masukkan bahan C. Aduk rata..
  4. Masukkan bahan B ke adonan telur sambil diayak. Aduk rata. Ambil 2-3 sdm adonan, masukkan kedalam piping bag (plastik segitiga) atau kedalam wadah, sisihkan (untuk hiasan corak). Campur bahan E (akan berbusa) aduk cepat. Lalu segera tuangkan kedalam adonan brownies. Aduk rata..
  5. Tuangkan kedalam loyang. Lalu panggang brownies dirak paling bawah selama kurang lebih 40-50 menit. Cek kue dimenit 35, tes tusuk. Apabila tusuk lidi tidak terdapat remahan kue, maka keluarkan kue dari oven. Note: tiap oven berbeda-beda, lebih baik kue dicek 5-7 menit lebih awal dari waktu yang ditentukan..
  6. Turunkan suhu oven dari 175 derajat ke 150 derajat celcius. Lapisan keju. Kocok cream cheese hingga lembut, masukkan gula halus, kocok rata. Masukkan telur, kocok rata. Terakhir masukkan perasan air lemon jika pakai (aku pakai rum bakar). Kocok sampai rata..
  7. Tuangkan lapisan keju keatas brownies. Ratakan menggunakan spatula. Lalu semprotkan adonan brownies yang telah disisihkan sebelumnya keatas adonan keju. Hias sesuai selera menggunakan ujung sendok/tusuk lidi (aku menggunakan sumpit). Seperti digambar bawah, adonan brownies akan mengental namun akan meleleh begitu dipanggang..
  8. Panggang kembali brownies selama 30 menit di rak tengah. Begitu matang, keluarkan brownies dari dalam oven. Diamkan 10 menit didalam loyang, lalu angkat brownies dan dinginkan di cooling rack. Note: Potong bronies disaat brownies sudah dingin (atau sedikit hangat) supaya lapisan keju tidak hancur ya sobat😉..
  9. Potong-potong dan sajikan!. Yuuuummmmm.
  10. So creamy and moist😋💕.

Get Latest Recipe : HOME