Bahan Membuat Miniroll Black Forest (Bolu Gulung Black Forest)
- Prepare of Bahan A.
- It's 7 butir of telur uk besar.
- It's 200 gr of gula pasir.
- You need 1 sdt of emulsifier (sp, tbm, quick).
- It's 1/8 sdt of garam.
- You need of Bahan B.
- You need 1/8 sdt of vanila bubuk (saya pakai L'arome).
- You need of Bahan C.
- It's 140 gr of terigu sedang.
- You need 40 gr of coklat bubuk hitam (saya pakai Noir- Tulip).
- Prepare 1 sdt of Baking Powder.
- Prepare of Bahan D.
- Prepare 200 ml of minyak sayur.
- It's 100 gr of DCC (saya pakai tulip).
- You need 20 gr of butter.
- It's of Bahan E.
- Prepare 3 of loyang uk 26x26cm.
- Prepare of atau.
- Prepare 4 of loyang uk 20x20cm.
- Prepare of Loyang diberi alas kertas bakar atau plastik tahan panas.
- Prepare of oles bahan pengoles atau minyak.
- You need of Pelengkap:.
- You need of Buttercream.
- You need of Coklat putih cair.
- It's Buah of Cherry merah.
Langkah Memasak Miniroll Black Forest (Bolu Gulung Black Forest)
- Bahan D, Panaskan minyak sayur, matikan kompor, lalu masukkan DCC dan larutkan sampai dcc mencair, sisihkan..
- Kocok bahan A perlahan lalu naikkan speed tinggi sampai mengembang dan kental berjejak, lalu masukkan vanila bubuk (bahan B).
- Kecilkan speed mixer, lalu masukkan perlahan2 bahan C yang sudah diayak, kocok sampai tercampur rata. Matikan mixer.
- Masukkan bahan D tadi Dengan menggunakan spatula, aduk sampai tercampur. Bisa menggunakan tehnik aduk balik..
- Setelah tercampur rata, siapkan loyang yg sudah di beri alas sebelumnya dan tuang adonan pada masing2 loyang tersebut.
- Kukus selama 10 menit dengan api sedang,keluarkan dari klakat letakkan di cooling tray..
- Setelah dibalik dan diberi alas kertas (uk lebih besar dari loyang ya) gulung sebentar untuk membentuk pola, sisihkan.
- Setelah 3 menit buka gulungan dan beri filling sesuai selera lalu gulung kembali, sisihkan.
- Jika ingin di hias, bisa menambahkan coklat cair, cream dan buah cherry.
- Selamat mencoba & menikmati tentunya 😍😍.
Get Latest Recipe : HOME