Brownies kukus ny.liem Ngomongin tentang cemilan itu emang ngga ada habisnya, banyak banget makanan yang enak - enak dengan bentuk yang lucu dan menarik. Dan denger-denger resep brownies kukus-nya Ny. Liem ini yang paling enak dan lembut.

Bahan Membuat Brownies kukus ny.liem

  1. You need 6 butir of telur.
  2. Prepare 225 gr of gula pasir (saya: 200gr).
  3. It's 1/2 sdt of SP.
  4. You need 1 sdt of vanilla bubuk.
  5. It's Sejumput of garam.
  6. It's 125 gr of terigu segitiga.
  7. It's 50 gr of coklat bubuk.
  8. It's 175 ml of minyak sayur.
  9. It's 100 gr of DCC.
  10. Prepare 75 ml of susu kental manis coklat.
  11. You need of Bahan ganache coklat putih.
  12. You need 90 gr of White chocolate compound.
  13. You need 30 gr of dairy whippcream.
  14. It's 1 sdk of unsalted butter.
  15. You need of Bahan ganache coklat.
  16. You need 200 gr of DCC.
  17. Prepare 100 ml of susu full cream.
  18. You need 2 sdk of unsalted butter.
  19. You need of Permen untuk taburan.
  20. You need of Sprinkle.

Langkah Memasak Brownies kukus ny.liem

  1. Ayak terigu dan coklat bubuk, sisihkan. Kemudian panaskan kukusan.
  2. Tim DCC dan minyak sayur.
  3. Kocok dg mixer speed tinggi telur, gula, SP, vanili bubuk, dan garam sampe mengembang, putih, kental berjejak.
  4. Kemudian masukkan terigu dan coklat bubuk yg sdh diayak. Kocok dg mixer speed paling rendah. Kocok asal rata dan jangan lama2..
  5. Masukkan DCC dan minyak yg sdh di tim. Aduk balik perlahan dg spatula sampai rata. Pastikan tdk ada endapan minyak di dasar bowl..
  6. Kemudian ambil ⅓ adonan, beri susu kental manis. Aduk rata..
  7. Oles loyang ukuran 20 dg margarin/minyak goreng. Tutup kukusan jgn lupa dialasi lap. Tuang ⅓ adonan tanpa SKM. Hentakkan loyang bbrp kali agar udara yg terjebak hilang. Kukus selama 10 menit.
  8. Setelah 10 menit, tuang lapisan kedua ⅓ adonan dg campuran susu kental manis. Setelah 10 menit lagi, tuang lapisan terakhir dan kukus selama 20 menit. Tes tusuk, angkat dan balikkan di rak kawat jika sdh matang.
  9. Ganache : tim semua bahan dg metode double boiler. Taruh di piping bag. Sisihkan. Jangan menggunakan ganache saat kue dan adonan ganache msh panas. Meleleh nanti..
  10. Setelah cake dingin, masukkan sebentar ke dlm kulkas agar set. Kmdn hias sesuai selera..

Resep Brownies Kukus - Siapa sih yang nggak suka dengan brownies kukus? Kue yang lembut dengan rasa manis dan legit. Terkenal berkat salah satu produsen kue dari kota Bandung, saat ini Anda bisa mencoba resep brownies kukus sendiri di rumah. Dulu aku dah pernah janji lain kali mau bikin browkus cokelat Ny. Liem tapi minyaknya diganti dengan butter/margarin.

Get Latest Recipe : HOME