Topped with my simple whipped cream frosting and fresh fruit, they're the perfect sweet treat for Spring This recipe also uses cream of tartar to help keep the egg whites stable, since they give all the rise and fluffiness to these cupakes.
The cupcake is so moist and fluffy.
And the icing has an ice cream texture and taste. using hulala whipping cream and condensed milk. # Choco moist # Choco.
Bahan Membuat Fluffy cupcake with whipping cream
- It's 100 gr of tepung terigu serbaguna (me pake bogasari segitiga biru).
- It's 65 ml of butter dilelehkan.
- Prepare 5 butir of telur ayam (pisahkan putih dan kuningnya).
- You need 65 ml of susu cair (me pake diamond full cream).
- It's 70 gr of gula pasir (bisa ditambah kalau suka manis).
- It's Secukupnya of tempat cupcake yang agak lebar.
- You need of Bahan hiasan.
- It's of Whipping cream cair 300-400 ml (me pake merk ambiante) kenapa aku pake whip cair?karna rasanya lebih enak dari whip bubuk atau butter cream.
- You need of Pewarna makanan.
- Prepare of Hiasan diatas whip (cerry/strawberry/wafer/permen dll) bebas.
Langkah Memasak Fluffy cupcake with whipping cream
- Pertama2 buat whip dulu. Caranya pastikan wip benar2 dingin atau sudah berada didalam kulkas selama kurang lebih 12 jam. Tuang kedalam mangkuk besar dinginkan difreezer selama 5 menit beri 3-4 tetes pewarna makanan (red rose) lalu mixer selama 5-7 menit mulai dari kecepatan rendah ke sedang sampai whip menjadi kaku dan apabila wadah dibalik whip cream tidak tumpah. Masukkan kedalam plastik segitiga sisihkan dalam kulkas..
- Campurkan butter yang sudah dilelehkan dengan tepung terigu lalu aduk menggunakan whisk (aku pake garpu karna nyari2 wisk gak ketemu). Masukkan kuning telur dan susu cair lalu aduk kembali hingga tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal..
- Kocok putih telur diwadah lain dengan menggunakan mixer masukkan gula secara bertahap sekitar 2-3 kali. Mixer sampai kaku.
- Campurkan setengah adonan putih telur kedalam wadah adonan kuning telur aduk perlahan memakai spatula adonan, tambahkan sisa adonan putih telur dan aduk kembali sampai rata..
- Tuang kedalam cup lalu panggang dengan oven sekitar 25-30 menit memakai api atas bawah..
- Angkat cupcake, dinginkan, dan hias menggunakan whipping cream dengan spuit sesuai selera..
When I see fluffy in a cake description I always worry it's that weird spongy quality that you get with some angel food cakes, but this was melt in your. The frosting looks and tastes like light fluffy clouds. It really will become your favorite frosting and you will be wondering where it's been all your life. A sweet surprise to the ordinary cupcake with these easy marshmallow in the middle chocolate cupcakes. Cake flour and whipped cream make this cake extremely light and tender.
Get Latest Recipe : HOME