Nah bedanya apa dengan kulit lumpia? kalau kulit lumpia itu tipis dan agak garing, tidak seperti kulit risoles yang lembab dan sedikit lebih tebal dan lebih lembut.
Cara dan adonannya pun berbeda, kalau kulit risoles ini adonannya lebih encer dari kulit lumpia yang sangat kental dan elastis.
Bahan-bahan Kulit terdiri atas epidermis, dermis, dan hipodermis.
Bahan Membuat Kulit Risol / Lumpia/ kulit mentho Elastis tanpa telur
- It's 10 sdm munjung of tepung terigu.
- It's 2 sdm munjung of tepung tapioka.
- It's 2 sdm of Minyak goreng.
- You need 1/4 sdt of garam.
- Prepare 280 ml of air (bisa ditambah jk terlalu kental).
Langkah Memasak Kulit Risol / Lumpia/ kulit mentho Elastis tanpa telur
- Aduk rata semua bahan, pastikan tidak ada adonan yg bergerindil. Bisa di saring lagi utk adonan nya..
- Cetak pada teflon anti lengket/ wajan kwalik. Utk jumlah hasil nya tergantung diameter teflon/wajan kwalik dan ke kentalan adonan nya. Semakin kental, semakin sedikit jadi nya.
- Pastikan wajan sudah panas dengan api super kecil, tuang 1 sendok sayur, goyangkan teflon ke kanan dan kiri agar rata. Masak hingga pinggiran terangkat, menandakan sudah matang. Letakan pada nampan, alasi tiap kulit dg plastik anti panas/daun pandan agar tdk saling menempel.
Oh iya, saat ini mengolah risoles tak melulu harus di goreng. Karena saat ini ada kreasi risoles sehat tanpa minyak yang diolah dengan cara dipanggang. Punya stok cangkang / kulit telur melimpah? Buat kerajinan dari kulit telur yg cantik dengan beragam bentuk dan kegunaan. Kerajinan dari kulit telur - Halo sobat Inspirilo.
Get Latest Recipe : HOME