Kotok Iwak Pe

Bahan Membuat Kotok Iwak Pe

1. Prepare of Bahan Utama :.
2. It's 250 gram of ikan pari asap / iwak pe.
3. It's 1 of tahu ukuran 15 x 15 cm.
4. It's 1 papan of tempe.
5. It's 5 butir of telor.
6. You need 2 sachet of santan instan.
7. Prepare of Bahan Bumbu :.
8. It's 10 siung of bawang merah.
9. It's 4 siung of bawang putih.
10. It's 4 butir of kemiri.
11. You need 2 of cabe merah besar.
12. It's 1 genggam of cabe rawit merah (sesuai selera).
13. It's 1 jempol of lengkuas.
14. It's 5 lembar of daun jeruk.
15. Prepare 1 sdt of garam.
16. You need 1 sachet of kaldu bubuk.
17. You need 1 sdt of gula pasir.

Langkah Memasak Kotok Iwak Pe

1. Potong tahu sesuai selera dan goreng hingga berkulit.
2. Potong tempe dan goreng hingga matang.
3. Rebus telor, kupas dan goreng.
4. Rebus ikan pari/iwak pe agar aroma menyengat nya berkurang kemudian tiriskan dan potong sesuai selera.
5. Siapkan bumbu dan haluskan, kecuali lengkuas cukup digeprek saja dan daun jeruk cukup diremas saja.
6. Panas kan minyak goreng, tumis bumbu hingga harum dan matang, tambahkan 1 gelas air, aduk rata.
7. Masuk kan semua bahan dan tambahkan lagi air secukupnya, masak hingga mendidih.
8. Tambahkan santan, aduk rata dan masak hingga mendidih dan matang, angkat sajikan.

Get Latest Recipe : HOME