Sayur Pedas / Kothokan Iwak Pe (Ikan Asap/Ikan Asapan)

Bahan Membuat Sayur Pedas / Kothokan Iwak Pe (Ikan Asap/Ikan Asapan)

1. You need 2 tusuk of isi tiga potong ikan pe.
2. You need of Santan dari 1/4 buah kelapa.
3. Prepare 5 siung of bawang merah.
4. You need 3 siung of bawang putih.
5. It's 13 buah of cabai rawit.
6. Prepare 3 buah of cabai hijau besar.
7. You need 2 lembar of daun salam.
8. You need 1 cm of lengkuas.
9. Prepare of Bumbu :.
10. You need secukupnya of Garam.
11. You need secukupnya of Gula.
12. Prepare secukupnya of Kaldu jamur.

Langkah Memasak Sayur Pedas / Kothokan Iwak Pe (Ikan Asap/Ikan Asapan)

1. Peras santan dari 1/4 kelapa (2 kali). Tips agar memeras santan jadi lebih mudah dan cepat adalah dengan memblender kelapa tsb. Caranya potong dadu kelapa lalu masukkan air sesuai kebutuhan lalu saring. Usahakan blender kelapa agak lama agar hasilnya lembut seperti diparut bahkan bisa lebih lembut..
2. Iris bawang merah putih dan cabai. Geprek lengkuas dan cuci daun salam..
3. Tumis bahan di langkah no. 2 dengan 4 sendok makan minyak goreng. Tumis hingga layu dan harum..
4. Masukkan santan dan bumbui. Tunghu hingga mendidih..
5. Masukkan ikan pe dan masak hingga airnya berkurang sedikit. Tujuannya agar bumbu lebih meresap. Jangan lupa koreksi rasa..

Get Latest Recipe : HOME