Name: Kotokan Iwak Pe (Ikan Pari) Super Pedas Aroma Kemangi
Ingredients: 500 gr ikan pari/ ikan pe (goreng); 3 butir telur rebus; 10 buah tahu goreng; 5 buah cabe hijau; 25 buah ale; 1 ikat kemangi (ambil daunnya); 500 ml santan kani; 100 ml air; Secukupnya gula; Secukupnya garam; Secukupnya minyak; Bumbu halus; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 37 buah cabe rawit; 3 buah cabe merah; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 sdt ketumbar; 5 lembar daun jeruk

Kotokan Iwak Pe (Ikan Pari) Super Pedas Aroma Kemangi

Bahan Membuat Kotokan Iwak Pe (Ikan Pari) Super Pedas Aroma Kemangi

Prepare 500 gr of ikan pari/ ikan pe (goreng).
Prepare 3 butir of telur rebus.
It's 10 buah of tahu goreng.
You need 5 buah of cabe hijau.
You need 25 buah of ale.
Prepare 1 ikat of kemangi (ambil daunnya).
It's 500 ml of santan kani.
It's 100 ml of air.
You need Secukupnya of gula.
It's Secukupnya of garam.
Prepare Secukupnya of minyak.
You need of Bumbu halus.
You need 7 siung of bawang merah.
Prepare 5 siung of bawang putih.
It's 37 buah of cabe rawit.
Prepare 3 buah of cabe merah.
Prepare 1 ruas of jahe.
You need 1 ruas of kunyit.
You need 1 sdt of ketumbar.
It's 5 lembar of daun jeruk.

Langkah Memasak Kotokan Iwak Pe (Ikan Pari) Super Pedas Aroma Kemangi

Siapkan bahan bumbu, haluskan semua bumbu kecuali jahe. Sisihkan..
Siapkan cabe hijau, ale dan kemangi yang sudah dicuci dan dipotong-potong..
Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan dan tambahkan jahe. Tumis hingga harum..
Siapkan telur rebus, tahu goreng, ikan pari dan air. Masukan ke dalam tumisan bumbu halus..
Tambahkan gula, garam, cabe hijau, ale dan kemangi. Aduk rata..
Siapkan perasan santan kani, tambahkan ke dalam masakan. Koreksi rasa, masak hingga matang. Angkat dan sajikan..
Nikmati dengan nasi hangat lebih nikmat. Selamat mencoba dan semoga sukses selalu..

Get Latest Recipe : HOME