Kotokan ikan pe tahu tempe. foto: Instagram/@galerimasakan_.
Resep lezat memasak ikan pari / pe kuah santan pedas
IDE menu masakan sederhana sehari hari.
Bahan Membuat Orem2/kotokan kepala ikan pe(pari)
- You need 2 potong of kepala ikan pe.
- It's 250 ml of santan kental,dr ¼btr kelapa.
- You need 750 ml of santan encer,sisa perasan santan kental.
- Prepare Secukupnya of gula,garam,merica n penyedap rasa(me:royco ayam).
- Prepare Secukupnya of minyak untuk menumis.
- You need Secukupnya of air.
- Prepare of Bumbu halus :.
- Prepare 6 siung of bawang putih.
- Prepare 6 siung of bawang merah.
- You need 1 sdt of ketumbar.
- Prepare 4 btr of kemiri.
- It's 1 1/2 ruas jari of kunyit.
- Prepare of Bumbu rajang :.
- You need 3 bj of cabe ijo(optional).
- It's 10 of cabe rawit(optional).
- Prepare 5 btg of daun bawang(bawang godhong).
- It's 2 buah of tomat ijo(bsa dgnti blimbing sayur).
- It's 2 lmbr of daun jeruh(utuh).
Langkah Memasak Orem2/kotokan kepala ikan pe(pari)
- Panaskan air,tunggu mendidih,matikan,lalu tuang dlm wadah yg ad ikan pe nya,sisihkan.
- Tumis bumbu halus smpe wangi lalu masukkan bumbu rajang,tumis lgi smpai wangi,lalu masukkan santan encer,aduk rata.
- Kemudian tuang ikan pe(TANPA air rendaman) n tahu(tambahan),aduk rata,bumbui dg gula,garam,merica n penyedap rasa,test rasa,masak smpai gk menyusut.
- Setelah itu,tuang santan kental,n tunggu smpai bnar2 tanak(matang),untuk kuah sesuai selera.
- Matikan kompor,,siap disajikan.
- Selamat menikamti🙏🙏.
- NB : ikan pe q rendam pke air panas (wedangi) biar gk bgtu bau pesingnya😊😊.
Kemaren ke pasar nemu ikan asap ikan pee alias ikan pari hhmm jadi teringat kpn hari pengen makan mangut. Masak mangut ini gampang banget dan ga pake byk ngotorin. Meski hanya 'kepala ikan' namun ada kenikmatan tersendiri saat menyantap sajian yang satu ini. Bumbu yang meresap hingga ke sela-sela tulangnya sangat lezat untuk 'dihisap' dan dilahap. Anda tidak akan menjumpai rasa dan bau amis ikan dengan resep praktis di. Главная.
Get Latest Recipe : HOME