Kotokan Pe Tahu

Bahan Membuat Kotokan Pe Tahu

1. You need 3 Potong of Ikan Pe Asap.
2. You need 1 Buah of Tahu.
3. Prepare of Bumbu Halus:.
4. Prepare 5 Siung of bawang merah.
5. It's 3 siung of bawang putih.
6. Prepare 10 Buah of cabai rawit.
7. It's 5 Buah of cabe besar.
8. You need Secukupnya of kemiri.
9. Prepare Secukupnya of ketumbar.
10. Prepare Secukupnya of kencur (Biar gak amis).
11. It's Secukupnya of Kunir.
12. Prepare of Bahan Cincang:.
13. You need 5 Buah of cabai hijau + Ale.
14. Prepare 1 Buah of Tomat.
15. It's 5 Buah of cabai rawit kecil untuk taburan.
16. You need Secukupnya of Gula.
17. Prepare Secukupnya of Garam.
18. It's Secukupnya of Masako.
19. You need 1 Bungkus of santan Kara.

Langkah Memasak Kotokan Pe Tahu

1. Kupas bahan untuk bumbu halus, blender sampai halus..
2. Goreng dulu ikan Pe, agar tidak amis dan tidak hancur saat dimasak. Kalau ikan pe asapnya ada tusuknya, jangan di tarik semua, sisakan sedikit tusukan, agar tidak hancur dagingnya..
3. Potong2 bahan cincang..
4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, setelah harum masukkan bahan cincang,.
5. Beri sedikit air, masukkan masako, gula dan garam tunggu mendidih..
6. Masukkan ikan pe asap dan santan, setelah agak lama, masukkan tahu. Usahakan tahu di kukus sebentar jadi teksturnya tidak lembek dan tidak hancur pada waktu diaduk..
7. Koreksi rasa, sajikan 😘😘😘.

Get Latest Recipe : HOME