Kotokan ikan Pe asap (tahu&tempe) Kotokan ikan pe sendiri sebenarnya sama dengan lodeh, tapi dengan tambahan ikan. Untuk santannya supaya praktis dan cepat saya selalu menggunakan santan bubuk siap pakai yang saya simpan di kulkas. Selama ini kotoran kambing dan kotoran ayam hanya dimanfaatkan sebatas pada bidang pertanian sebagai pupuk organik.

Bahan Membuat Kotokan ikan Pe asap (tahu&tempe)

  1. Prepare 3 bungkus of ikan pe asap (potong2 dicuci dan goreng).
  2. It's 1 buah of tempe(12*7cm) potong2&goreng.
  3. Prepare 4 buah of tahu(potong2&goreng).
  4. You need 1 ruas of kunyit.
  5. You need 4 buah of cabe merah besar.
  6. Prepare 8 butir of bawang merah.
  7. Prepare 5 butir of bawang putih.
  8. You need 1 ruas of laos.
  9. Prepare 1 sdt of ketumbar.
  10. You need 2 butir of kemiri.
  11. Prepare 1 sdt of jinten.
  12. It's 2 sdt of garam.
  13. Prepare 1 sdt of gula.
  14. Prepare 3 buah of daun jeruk purut.
  15. You need 1 sdt of lada bubuk.
  16. It's 3 sdm of minyak goreng utk numis.
  17. It's 2 buah of santan kara โ–ณ.
  18. You need 7 buah of lombok hijau besar.
  19. Prepare 1 bungkus of Ale(kayaK kecambah baunya kayak pete).
  20. You need 4 tangkai of daun bawang merah.
  21. You need 1 liter of air.

Langkah Memasak Kotokan ikan Pe asap (tahu&tempe)

  1. Blender semua bumbu (bawang merah, bawang putih, lombok merah besar, kunyit, kemiri, garam, gula, lada, jinten, ketumbar dan laos) beri air sedikit, kecuali cabe hijau besar, daun bawang, daun jeruk purut dan ale..
  2. Tumis bumbu hingga harum, masukkan daun jeruk purut dan santan kara. Tumis hingga matang. Lalu masukkan ikan pe, tahu dan tempe goreng. Tambahkan air sampai semua ikan tenggelam. Tes rasa. Biarkan hingga meresap agak kental bumbunya..
  3. Sajikan dg sambal bawang.
  4. Resep sambal. (Cabe, bawang putih, garam dan penyedap) uleg semua lalu tambahkan minyak yg panas. Udah jadi deh. (Sambal ini bisa untuk sambal bebek goreng atau nasi babat usus)๐Ÿ‘.
  5. Selamat mencoba.

Kotokan ikan panggangan tahu tempe. ะ ั–ะบ ั‚ะพะผัƒ. Resep Kotokan Ikan Pe Asap Mangut. Resep Kotokan Ikan Kembung Rasa Istimewa. ะœั–ััั†ัŒ ั‚ะพะผัƒ. Misalnya seperti ikan pe (ikan pari asap), ikan tongkol, ikan tengiri, ikan tuna, ikan asap, ayam, dan juga tahu tempe yang merupakan masakan kothok sederhana. Kalau di tempat mertua saya "Bandung", resep kothok ikan patin ini seringkali disebut ikan patin kuah santan pedas.

Get Latest Recipe : HOME