Kotok Iwak Pe (Ikan Pari Asap Kuah Santan)

Bahan Membuat Kotok Iwak Pe (Ikan Pari Asap Kuah Santan)

1. You need 7 potong of Ikan Pari Asap.
2. It's 5 buah of Cabe hijau besar, potong serong.
3. Prepare 2 lembar of Daun jeruk.
4. It's secukupnya of Garam, gula aren & kaldu jamur.
5. You need 150 ml of Santan instan (saya pakai kara sisa masak sebelumnya).
6. Prepare of Bumbu Halus:.
7. It's 2 buah of Cabe merah keriting.
8. Prepare 2 siung of Bawang merah.
9. Prepare 3 siung of Bawang Putih.
10. Prepare 5 butir of Kemiri.
11. You need 1/2 sdt of Jinten.
12. It's 1 sdt of Ketumbar.
13. You need 1/2 ruas of Kencur.
14. It's 1/2 ruas of Kunyit.

Langkah Memasak Kotok Iwak Pe (Ikan Pari Asap Kuah Santan)

1. Tumis bumbu halus & daun jeruk sampai harum. Tuang air, masak sampai bumbu matang. Tambahkan santan tunggu hingga mendidih.
2. Masukkan ikan pari, tambahkan gula aren, garam & kaldu jamur. Tes rasa, masak hingga bumbu meresap.
3. Masukkan cabe hijau, masak hingga cabe matang. Angkat & sajikan dengan taburan bawang goreng.

Get Latest Recipe : HOME