Kotokan Pe/Pari

Bahan Membuat Kotokan Pe/Pari

1. Prepare 250 gr of ikan pari asap.
2. You need 1 bh of tahu putih.
3. Prepare of Bumbu halus :.
4. It's 4 siung of bawang putih.
5. It's 5 siung of bawang merah.
6. It's 3 btr of kemiri.
7. It's 1 bh of cabe merah.
8. You need 1 sdt of ketumbar.
9. It's secukupnya of Cabe rawit.
10. Prepare of Bumbu pelengkap :.
11. You need 3 bh of cabe ijo iris2.
12. Prepare secukupnya of Ale.
13. Prepare secukupnya of Cabe rawit utuh.
14. It's of Santan (saya 1 Bks kara).
15. You need 2 lbr of daun salam.
16. Prepare 3 lbr of daun jeruk.
17. It's 1 ruas of lengkuas.
18. You need secukupnya of Garam.
19. Prepare secukupnya of Gula.
20. It's secukupnya of Air.
21. You need of Minyak goreng.

Langkah Memasak Kotokan Pe/Pari

1. Rebus ikan pari sampai mendidih kemudian buang airnya. Goreng tahu kemudian Sisihkan.
2. Haluskan bumbu2 kemudian tumis tambahkan daun jeruk, salam,lengkuas, cabe rawit,cabe ijo iris, Ale. Tambahkan air, setelah mendidih masukkan ikan pari dan tahu. Beri garam, gula dan santan. Aduk terus agar santan tdk pecah..
3. Koreksi rasa, dan setelah kuah agak berkurang segera angkat dan sajikan..

Get Latest Recipe : HOME