Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur.
Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah.
Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe.
Bahan Membuat Kotok pe / kotakan ikan pe
- Prepare 1/2 kg of ikan pe (digoreng dulu).
- Prepare 1 buah of tahu jombang.
- You need 1 buah of terong.
- Prepare 1 sachet of santan (saya pakai santan bubuk).
- You need of bumbu halus.
- You need 5 siung of bawang merah.
- It's 4 siung of bawang putih.
- Prepare 4 butir of kemiri.
- Prepare 3 buah of cabe merah besar.
- You need secukupnya of lengkuas, kunyit, jahe.
- Prepare of gula, garam, penyedap.
- Prepare 1 buah of tomat.
- You need 2 lembar of daun salam.
- You need 2 lembar of daun jeruk.
Langkah Memasak Kotok pe / kotakan ikan pe
- Haluskan semua bumbu kecuali tomat dan daun2nya.
- Tumis dulu bumbu halus, daun salam dan dan daun jeruk. setelah harum tambahkan air dan masukkan tahu putih.
- Biarkan sampai mendidih baru masukkan ikan pe dan terong lalu irisan tomat.
- Setelah tercampur baru masukkan bubuk santan, aduk sedikit dan biarkan mendidih sebentar lalu angkat deh.
Huruf abjad bahasa Jepang Katakana ini ditandai dengan ringkas, bersudut, dan paling sederhana di antara aksara Jepang yang ada. Ada dua sistem utama pengurutan Katakana, yaitu urutan kuno Iroha dan urutan yang lebih umum yaitu gojūon. Pulau kotok besar kecil paket kepulauan seribu backpacker review resort jakarta baujah baut bio bintang bola kaskus kep kulkul keindahan ke kota rumah pohon penginapan pemilik penglaman peta promo island alam Pulau Kotok adalah salah satu destinasi wisata yang ada di Pulau Seribu Jakarta. Mantap nya menikmati menu Kothokan Ikan Pe dari Dapoer mbak Pit, Oro-oro Dowo, Malang. Apalagi di cuaca siang hari yang sedang hujan deras.
Get Latest Recipe : HOME