Kotok Ikan Pe (Pari)

Bahan Membuat Kotok Ikan Pe (Pari)

1. You need 250 gram of ikan pe.
2. It's 2 Kotak of tahu.
3. You need 100 gram of Kecambah.
4. It's of Secakup Kecambah Ale (besar).
5. It's 6 buah of Cabe hijau besar.
6. You need 1/4 buah of kelapa (santan).
7. It's of Bumbu Halus:.
8. Prepare 4 siung of Bawang merah.
9. You need 4 siung of bawang putih.
10. You need 2 buah of cabe merah besar.
11. Prepare 11 of cabe rawit pedas.
12. You need 4 buah of kemiri.
13. It's Secukupnya of ketumbar.
14. Prepare 3 ruas of kunyit.
15. You need 3 lembar of daun jeruk.
16. It's Secukupnya of gula, garam.
17. Prepare Secukupnya of penyedap.

Langkah Memasak Kotok Ikan Pe (Pari)

1. Haluskan bumbu (me: uleg) lalu tumis hingga harum..
2. Rebus ikan pe dan tahu, buang air rebusan dan di ganti baru (agar tidak amis).
3. Potong2 cabe hijau besar, dan bersihkan kecambah dari kulitnya. Lalu cuci hingga bersih..
4. Masukkan bumbu, aduk hingga rata, kemudian masukkan santan.
5. Beri secukupnya garam, gula dan penyedap. Koreksi rasa..
6. Masukkan potongan cabe hijau besar, kecambah ale, dan kecambah. Masukkan terakhir agar struktu kecambah tetap bagus..
7. Kotok Ikan pe siap di sajikan. 😊.

Get Latest Recipe : HOME