Apakah Anda tahu jawaban yang benar?
Produk pengawetan dengan cara diasap yaitu.
Mangut nila, masakan tradisional dari Jawa Tengah dengan kuah santan yang berbumbu khas Jawa.
Bahan Membuat Kotokan/mangut PTT(pindang,tahu,terong)
- Prepare 2 ekor of pindang/ikan pe.
- Prepare 1 bgks of santan kar*.
- It's 1 buah of tahu.
- You need 1 buah of terong.
- Prepare of BUmbu Halus :.
- It's 7 siung of bawang merah.
- You need 7 siung of bawang putih.
- It's 7 buah of kemiri.
- Prepare 1/2 sdt of ketumbar.
- Prepare 3 buah of cabe merah besar.
- You need 10 buah of cabe rawit(selera).
- It's 2 cm of kunyit.
- It's 2 cm of jahe.
- You need of bahan lain,.
- You need 4 buah of daun salam.
- Prepare 4 cm of lengkuas geprek.
- It's 2 buah of daun jeruk.
- Prepare of kemangi,tomat,ale dan cabe hijau besar.
Langkah Memasak Kotokan/mangut PTT(pindang,tahu,terong)
- Cuci pindang bersihkan beri perasaan jeruk nipis cuci lagi dan goreng, tahu juga digoreng.
- Cuci dan IIris terong dan cabe hijaunya.
- UUleg bumbu halus masukkan lengkuas,daun salam, daun jeruk,masukkan ale lombok ijo tumis sampai harum kemudian beri air tunggu mendidih masukkan santan.
- Masukkan semua pindang, tahu, terong sampai matang beri garam,gula,penyedap terakir masukkan irisan tomat dan kemangi.
- Angkat dan sajikan bersama nasi haangat dan krupuk udang.. 👌.
Walaupun kuahnya mirip dengan mangut khas Jawa Tengah. Mangut dengan ikan air tawar tentunya mudah untuk di temukan, namun untuk Mangut Welut masih begitu jarang ditemukan di daerah lain. Untuk itu jika ke Semarang anda bisa mencoba kudapan yang mengunggah ini. Kandungan proteinnya yang tinggi membuat belut menjadi bahan yang sehat. Pindang kepala ikan manyung memiliki kandungan protein yang baik bagi pengidap kolestrol, sebab ikan ini memiliki lemak baik yang lebih banyak ketimbang lemak jahatnya.
Get Latest Recipe : HOME