Permainan bumbu, rempah, dan sentuhan dari Royco Kaldu Ayam agar menjadikan kuah mangut terasa lezat.
Namun yang menjadikannya khas adalah keberadaan santan.
Ketika disandingkan dengan ikan lele segar, maka hidangan yang satu ini dijamin akan laku keras saat makan bersama keluarga.
Bahan Membuat Mangut ikan gabus asap (bumbu iris)
- Prepare 3 ekor of ikan gabus asap.
- You need 10 of tahu goreng segitiga.
- You need 5 buah of kacang panjang.
- Prepare 6 siung of bawang merah.
- Prepare 4 siung of bawang putih.
- Prepare 5 buah of cabe merah.
- Prepare 1 ruas of kencur.
- It's 2 ruas of lengkuas.
- You need 3 lembar of daun salam.
- You need 200 cc of santan kemasan.
- Prepare 1 liter of air.
- You need 2 sdm of minyak goreng untuk menumis.
Langkah Memasak Mangut ikan gabus asap (bumbu iris)
- Belah ikan dan tahu menjadi 2 bagian.
- Potong kacang panjang sekitar 2cm.
- Iris bawang, cabai dan kencur.
- Tumis bawang merah dan putih hingga harum.
- Masukkan cabai, kencur, lengkuas dan salam. Tumis hingga harum.
- Masukkan santan dan air. Masak hingga mendidih.
- Masukkan ikan, tahu dan kacang panjang.. masak hingga meresap. Sekitar 10-15 menit. Lalu siap disajikan..
Untuk santannya supaya praktis dan cepat saya selalu menggunakan santan bubuk siap pakai yang saya simpan di kulkas. Ada juga olahan ikan gabus lain seperti misalnya ikan gabus asap, ikan gabus giling, dan berbgai jenis olahan ikan gabus lain yang tidak kalah lezat. Harga dari setiap olahan ikan gabus ini terbilang variatif namun terjangkau dan anda bisa mendapatkan produknya di berbagai supermarket atau asar. Ikan pedas, dan mangut ikan asap di Malang. Mangut ikan adalah menu makanan yang memiliki citarasa khas.
Get Latest Recipe : HOME