Mangut Lele Asap

Bahan Membuat Mangut Lele Asap

1. You need 5 ekor of ikan lele asap.
2. Prepare 5 buah of cabe hijau besar iris.
3. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
4. Prepare 3 ruas of lengkuas, geprek.
5. Prepare 1 lembar of daun salam.
6. It's 8 buah of cabe rawit merah (sesuai selera).
7. It's 2 bungkus of santan kemasan ukuran 65ml.
8. Prepare 800 ml of Air.
9. It's of Minyak untuk menumis.
10. It's secukupnya of Gula merah, gula pasir, garam.
11. It's of Bumbu Halus :.
12. You need 8 siung of bawang merah.
13. You need 3 siung of bawang putih.
14. It's 2 butir of kemiri.
15. You need 2 ruas of kencur.
16. Prepare 2 ruas of kunyit.
17. Prepare 1 ruas of jahe.
18. It's 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
19. You need Sejumput of terasi bakar.

Langkah Memasak Mangut Lele Asap

1. Cuci bersih lele asap, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan cabe hijau, daun jeruk, daun salam, lengkuas..
3. Masukkan air dan santan. Didihkan, masukkan garam, gula merah dan gula pasir..
4. Masukkan cabe rawit merah dan lele asap. Masak sampai santan agak berkurang, lele matang, dan bumbu meresap..

Get Latest Recipe : HOME