Ikan Asap Terong Pete

Bahan Membuat Ikan Asap Terong Pete

1. It's 8 potong of Ikan Asap Pari/Salem.
2. It's 4 buah of terong hijau panjang potong belah 4.
3. You need 2 Papan of Pete siangi.
4. Prepare of Bumbu halus.
5. Prepare 6 Siung of Bawang Merah.
6. You need 4 Siung of Bawang Putih.
7. You need 4 Butir of Kemiri.
8. You need Seruas of Jahe.
9. You need Seruas of Kunyit.
10. Prepare 1 cm of Kencur.
11. Prepare 5 buah of cabai keriting.
12. Prepare 5 buah of cabai hijau iris.
13. Prepare 5 buah of cabai rawit merah iris.
14. Prepare 4 buah of tomat hijau belah 2.
15. Prepare 4 Lembar of daun jeruk.
16. Prepare 1 ruas of lengkuas.
17. Prepare of Sereh geprek.
18. Prepare 3 lembar of daun salam.
19. Prepare 1 Bungkus of Kaldu bubuk.
20. It's secukupnya of Garam.
21. It's secukupnya of Gula.
22. It's 2 Bungkus of Santan Kara segitiga.

Langkah Memasak Ikan Asap Terong Pete

1. Tumis dengan api kecil bumbu yang sudah dihaluskan. Masukan salam, sereh, daun jeruk, langkuas geprek. Hingga mewangi rata matangnya lalu masukan irisan vabai hijau dan cabai rawit.
2. Masukan terong potong, tambahkan air sekitar 300 Ml..
3. Masukan pete dan santan hingga terong agak empuk.
4. Masukan ikan asap dan santan hingga mendidih sempurna.
5. Masukan tomat beri kaldu bubuk, garam dan gula.
6. Koreksi rasa, lalu siap di hidangkan.

Get Latest Recipe : HOME