Sayur Mrico a.k.a Kelo Mrico (khas Rembang) Masakan berupa sayur dengan bahan dasar ikan laut segar ini ternyata selain memiliki citarasa yang khas juga mengandung gizi tinggi. Kelo Mrico, Kelo sendiri adalah bahasa daerah di kabupaten rembang yang berarti sayur berkuah dan mrico adalah merica, jadi Kelo Mrico adalah Sayur Mrica. Kelo Mrico ini memang khas dengan rasa merica yang menjadi bumbu utama dari sayur ini, untuk ikannya yang digunakan.

Bahan Membuat Sayur Mrico a.k.a Kelo Mrico (khas Rembang)

  1. It's 6 potong of daging ikan badong/ sesuai selera, potong jadi 2.
  2. Prepare 1 buah of jeruk nipis (optional).
  3. It's 2 L of air.
  4. You need 1,2 sdm of garam.
  5. It's 1 sdt of kaldu bubuk.
  6. You need 1 sdt of gula pasir.
  7. Prepare 1 sdt of asam jawa.
  8. Prepare 3 buah of tomat ukuran kecil, iris2.
  9. Prepare 2 batang of serai, keprek.
  10. Prepare 4 lembar of daun jeruk.
  11. You need 2 lembar of daun salam.
  12. You need 2 iris of tipis lengkuas.
  13. Prepare 1/2 sachet of lada bubuk instan.
  14. Prepare of 🍂 Bumbu Halus :.
  15. Prepare 6 butir of bawang merah.
  16. It's 4 siung of bawang putih.
  17. Prepare 5 ruas jari of kunyit.
  18. You need 6 buah of cabe rawit.
  19. You need 2 buah of cabe merah.
  20. It's 2 butir of kemiri.
  21. You need Seujung sdt of terasi udang.

Langkah Memasak Sayur Mrico a.k.a Kelo Mrico (khas Rembang)

  1. Bersihkan dan cuci ikan, kemudian potong jadi 2, beri perasan jeruk nipis ➡ sisihkan.
  2. Rebus air hingga mendidih, masukkan bumbu halus, lada bubuk, asam jawa, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai.
  3. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan tomat ➡ aduk rata, koreksi rasa.
  4. Masukkan potongan ikan ➡ masak kurleb 10 - 15 menit ➡ angkat dan sajikan. Selamat mencoba 👏🎉.

Makanan Khas Rembang - Kota Rembang merupakan kota yang berada di Provinsi Jawa Tengah. Masakan Kelo Mrico dikenal masyarakat Pantura Timur sebagai masakan rumahan khas pesisir. Meski baru dua pekan dikenalkan pada pengunjung, ketertarikan dari pengunjung terbilang cukup tinggi. Home Lifestyle Rembang's Special Dishes, on the hunt for Central Javanese local delicacies A customer enjoying kelo mrico at Warung Bu Warsih, By: Labodalih Sembiring. Masakan Kelo Mrico dikenal masyarakat Pantura Timur sebagai masakan rumahan khas pesisir.

Get Latest Recipe : HOME