Bahan Membuat Donat Ubi Cilembu
- It's 150 gr of terigu pro tinggi.
- It's 100 gr of terigu pro sedang.
- You need 100 gr of ubi cilembu oven.
- It's 1 butir of telur.
- It's 1 sachet of Susu dancow.
- It's 40 gr of gula pasir.
- You need 1 sdt of Ragi Instan.
- Prepare 70-75 ml of Susu Cair.
- It's 40 gr of Mentega / Margarin.
- Prepare Sejumput of garam.
- You need of Pasta pandan secukupnya (optional).
Langkah Memasak Donat Ubi Cilembu
- Siapkan wadah, masukan terigu, gula, ragi, susu bubuk, telur, ubi cilembu yg sdh dihaluskan...
- Teteskan pasta pandan dlm susu cair. Tuang sedikit demi sedikit dlm campuran terigu. Uleni sampai setengah kalis...
- Masukan margarin dan garam uleni sampai kalis elastis...
- Bulatkan lalu istirahatkan smpai mengembang 2x lipat.. setelah mengembang kempeskan adonan timbang seberat @40gr, bulatkan simpan dlm wadah yg sdh ditaburi terigu.. istirahatkan lg sampai mengembang...
- Pipihkan bulatan, lubangi dg bntuan spuit.. tunggu sampai siap goreng, tandanya permukaan adonan mulus, bila disentuh tdk berbekas, dan bila diangkat ringan...
- Goreng dlm minyak dg api kecil hampir sedang.. hanya sekali balik agar tdk menyerap banyak minyak dan muncul white ring nya...
- Tiriskan dan sajikan.. taburi dg gula donat sja sdh enakk...
- Bentuk donat hasil melubangi imut2, sya jdikan donat tusuk...
Get Latest Recipe : HOME