Korean Sweet Potato Bread (Roti Ubi ala Korea)

Bahan Membuat Korean Sweet Potato Bread (Roti Ubi ala Korea)

1. It's 450 gram of terigu protein tinggi.
2. You need 75 gram of susu bubuk.
3. You need 2 sdt of ragi instant aktif.
4. You need 4 sdm of gula pasir (resep asli tidak pakai).
5. Prepare 200 gram of ubi kuning/ubi cilembu,kukus,haluskan.
6. Prepare 2 butir of kuning telur.
7. Prepare 1 butir of telur antero.
8. It's 200 ml of air.
9. It's 65 gram of mentega tawar.
10. It's 1 sdt of garam.
11. It's of Bahan Olesan :.
12. It's of Telur,kocok lepas.
13. You need of Bahan Taburan :.
14. You need of Wijen Putih.

Langkah Memasak Korean Sweet Potato Bread (Roti Ubi ala Korea)

1. Siapkan wadah besar,masukkan terigu,susu bubuk,ragi,gula pasir,aduk rata.Masukkan ubi,kuning telur,telur antero,air,aduk rata.Masukkan mentega dan garam..
2. Uleni sampai adonan kalis elastis.Bulatkan adonan di tengah wadah,tutup pakai serbet bersih,diamkan di tempat hangat sampai mengembang 2x lipat selama sekitar 1 jam atau sesuaikan dengan suhu di tempat masing-masing..
3. Setelah mengembang,kempiskan adonan lalu bagi menjadi beberapa bagian dan bentuk sesuai selera.Saya timbang masing-masing kurang lebih 60 gram jadi 9 buah.Jika ingin di beri isian juga boleh,kalau saya tanpa isian..
4. Tata di dalam loyang yang telah di semir margarin,tutup pakai serbet bersih,diamkan lagi selama 30 menit sampai mengembang..
5. Oles permukaan dough dengan kocokan telur,taburi wijen di atasnya.Panggang sampai matang dalam oven yang telah di panaskan sebelumnya dengan suhu 170-190 derajat Celcius selama kurang lebih 30 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing..
6. Rotinya super empuk,lembut banget,wangi mentega dan ubinya semriwiiiing...Love it.

Get Latest Recipe : HOME