Korean Sweet Potato Bread When I visited home for Thanksgiving my mom stocked up on gogumas for me to steam in The swiss meringue buttercream on the bread gave me the biggest headache with the icing. Korean QQ Mochi Bread Without Premix ้Ÿฉๅ›ฝ้บปๆ›™้ขๅŒ…. The Yummy Journey is a food and travel blog featuring my gourmet adventures in Singapore ยท A very simple sweet treat.

Bahan Membuat Korean Sweet Potato Bread

  1. You need of Bahan Pasta :.
  2. It's 150 gr of ubi ungu, kukus.
  3. You need 30 gr of gula halus.
  4. It's 18 gr of butter (saya pakai margarin).
  5. Prepare 1 sdm of SKM putih.
  6. You need of Bahan Dough :.
  7. It's 250 gr of tepung terigu protein tinggi (cakra).
  8. Prepare 50 gr of gula pasir.
  9. It's 1/4 sdt of garam (saya skip, karena margarin nya sudah asin).
  10. It's 5 gr of ragi instan (pastikan aktif).
  11. It's 7 gr of susu bubuk.
  12. You need 1 butir of telur utuh, kocok lepas.
  13. Prepare 100 ml of susu cair.
  14. It's 50 gr of butter (saya pakai margarin).
  15. Prepare 150 gr of ubi cilembu, kukus (tambahan saya).
  16. You need of Bahan Olesan : (campur jadi satu).
  17. Prepare of Kuning telur (saya skip).
  18. Prepare 1 sdm of SKM putih.
  19. Prepare 1 sdm of madu.
  20. Prepare 1 sdm of minyak goreng.
  21. It's of Bahan taburan :.
  22. You need of Wijen hitam sangrai (saya skip).
  23. Prepare of Saya pakai chia seed.

Langkah Memasak Korean Sweet Potato Bread

  1. Kukus ubi, haluskan dengan garpu..
  2. Campur semua bahan pasta, aduk rata, sisihkan..
  3. Dalam wadah, masukan tepung terigu, susu bubuk, ragi instan dan gula pasir. Aduk rata..
  4. Masukan kocokan telur, aduk rata. Tambahkan susu cair, aduk rata..
  5. Tambahkan garam (jika pakai) dan margarin lalu aduk rata. Masukan ubi cilembu yang sudah dihaluskan. Uleni sampai kalis elastis (agar menghasilkan roti yang empuuk dan lembuut)..
  6. Bulatkan dough. Simpan dalam wadah yang sudah diolesi minyak goreng. Diamkan 30 menit (sampai mengembang 2x lipat)..
  7. Kempiskan adonan, bagi menjadi 8-10 bagian (sesuai selera), saya bagi 8 dengan berat masing-masing 75 gram..
  8. Bulat-bulatkan adonan, pipihkan dengan rolling pin. Ambil 1 sdm adonan pasta ubi ungu, buat bentuk lonjong, letakan diatas adonan yang sudah dipipihkan. Lalu rapatkan, bentuk seperti pastel. Pipihkan lagi dengan arah vertikal, lalu beri beberapa sayatan dengan pisau atau scrapper ditengahnya, lalu lipat serong dan bulatkan menyerupai bunga, rekatkan ujung-ujungnya ditengah. Lakukan hingga selesai..
  9. Tata dalam loyang yang sudah dioles margarin atau dialasi baking paper. Diamkan lagi 30 menit. Tutup dengan lap bersih..
  10. Setelah mengembang, olesi dengan bahan olesan. Taburi chia seed atau sesuai selera ditengahnya..
  11. Oven selama 15 menit (jangan lupa dipanaskan dulu ovennya selama 10 menit). Setelah matang dinginkan di cooling rak..
  12. Sajikan ๐Ÿค—๐Ÿ˜, masukan satu per satu dalam plastik biar roti tidak kering..
  13. Seratnya lembuut banget dan rotinya empuuuk, enak banget pokonya ๐Ÿ˜˜๐Ÿ˜ bikin ketagihan ๐Ÿ˜..

Besides pairing these candied sweet potatoes with main courses, Koreans also like to. Korean sweet potato bread adalah roti ubi yang viral di Korea Selatan. Roti ini terbuat dari ubi, bentuk dan warnanya pun mirip ubi ungu. Roti yang disebut juga sweet potato mochi bread ini punya tekstur kenyal dan rasa khas ubi jalar yang manis. Ingin tahu cara membuat roti ubi ungu ala Korea?

Get Latest Recipe : HOME