Lebarkan dan isi bagian tengah dengan isian lalu bungkus berbentuk seperti ubi jalar.
Selain dalgona coffee dan korean garlic cheese bread, kali ini muncul resep baru khas Korea Selatan, yakni korean sweet potato bread.
Tekstur roti ini kenyal seperti mochi dengan aroma khas ubi yang manis.
Bahan Membuat 40. Korean Sweet Potato Bread
- Prepare 180 gr of tepung tapioka.
- Prepare 40 gr of tepung ketan putih.
- It's 35 gr of tepung protein tinggi.
- You need 30 gr of gula.
- It's 1 butir of telur ukuran kecil.
- You need 90 gr of susu.
- Prepare 20 gr of butter.
- You need 40 gr of minyak sayur.
- It's 15 gr of corn syrup atau madu.
- You need of Isian:.
- Prepare 300 gr of ubi cilembu.
- You need 1 sdm of gula halus.
Langkah Memasak 40. Korean Sweet Potato Bread
- Kukus ubi kemudian haluskan, tambahkan gula halus. Bagi menjadi 6 bagian dan bentuk lonjong lancip bentuk uni.
- Panaskan susu, butter dan juga minyak sayur. Campurkan semua tepung lalu tambahkan gula.
- Tuang campuran susu yg masih panas ke dalam tepung kemudian aduk, lalu masukan campuran telur dan juga madu yg telah d kocok.
- Uleni adonan hingga tidak lengkep. Lalu bagi menjadi 6 bagian.
- Bulatkan dan pipihkan adonan masukan isian ubi kemudian tutup dan bentuk menyerupai ubi, lakukan hal yg sama pada semua adonan.
- Setelah berbentuk ubi balurkan pada tepung ubi hingga menyelimuti semua bagian lalu susun dalam loyang, beri lubang2 dg tusuk sate/gigi agar mirip ubi.
- Panaskan oven terlebih dahulu selama 10menit. Panggang pada suhu 170C selama 20 menit dg api atas bawah.
- Setelah matang keluarkan roti dan siap di sajikan. Selamat mencoba.
Roti ini terbuat dari ubi, bentuk dan warnanya pun mirip ubi ungu. Roti yang disebut juga sweet potato mochi bread ini punya tekstur kenyal dan rasa khas ubi jalar yang manis. Ingin tahu cara membuat roti ubi ungu ala Korea? Korean sweet potato recipes come in many forms and flavors. Ham and Sweet Potato Pot PiePork.
Get Latest Recipe : HOME