Korean Ubi Bread | roti ubi Korea | sweet potato bread

Bahan Membuat Korean Ubi Bread | roti ubi Korea | sweet potato bread

1. Prepare 40 gr of tepung ketan putih.
2. It's 180 gr of tepung tapioka.
3. It's 35 gr of gandum protein tinggi.
4. You need 30 gr of gula.
5. It's 1 butir of telur ukuran kecil.
6. You need 15 gr of corn syrup (saya madu).
7. Prepare 90 gr of susu cair.
8. Prepare 40 gr of minyak sayur.
9. It's 20 gr of butter.
10. You need of Isian :.
11. It's 300 gr of ubi, lebih bagus pake ubi cilembu.
12. You need 1 sdm of syrup (saya 2sdm gula halus).
13. You need of Baluran:.
14. You need Secukupnya of tepung ubi ungu.

Langkah Memasak Korean Ubi Bread | roti ubi Korea | sweet potato bread

1. Kukus ubi ungu, haluskan, campurkan dg syrup (saya 2sdm gula halus), aduk rata, bagi menjadi 6, lalu bentuk lagi menjadi lonjong menyerupai ubi.
2. Campurkan tapioka, ketan, terigu, gula, aduk rata.
3. Panaskan susu cair + mentega + minyak sayur, angkat, panas2 langsung tuang ke campuran tepung, aduk rata.
4. Campur corn syrup (saya madu tapi sebaiknya corn syrup jgn diganti ya) + telur lalu tuang ke campuran tepung, aduk2.
5. Ulen sebentar hingga kalis (sebentar saja).
6. Bulatkan, gilas, lalu bagi menjadi 6 bagian.
7. Ambil 1 adonan, pipihkan tepinya memutar, beri isian, tutup, rapikan, bentuk seperti ubi, kemudian jalur dengan bubuk ubi.
8. Panggang sampai matang, sesuaikan dg oven masing2 (160-170 C selama kurleb 20-23menit).
9. Klo masih bingung bisa tonton videonya di yutub "Mamak Zikra".

Get Latest Recipe : HOME