Tak sulit menemukan kudapan dari ubi jalar ini karena biasa dijajakan secara kaki lima.
Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong.
Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya, bener-bener bikin ketagihan.
Bahan Membuat Bola Ubi Ungu Kopong
- Prepare 300 gram of ubi ungu.
- It's 3 sendok makan of tepung maizena.
- Prepare 100 gram of tepung tapioka.
- It's 6 sendok makan of gula pasir.
- It's 1 sendok teh of vanili bubuk.
- You need 1 sendok teh of baking powder.
- Prepare 1/4 of teh garam halus.
- It's secukupnya of Air.
- Prepare of Gula halus secukupnya (utk taburan bila suka).
- You need of Minyak untuk menggoreng.
Langkah Memasak Bola Ubi Ungu Kopong
- Cuci bersih ubi ungu, kupas kulitnya potong2 kemudian kukus hingga empuk.
- Ubi yg sudah dikukus dihancurkan sampai halus.
- Ubi yang sdh matang kemudian dilembutkan sampai halus.
- Campurkan gula pasir,vanila bubuk, garam, tepung kanji dan tepung maizena kedalam ubi yang sudah dihaluskan. Beri air secukupnya sampai adonan kalis tidak nempel dan bisa dibentuk..
- Bentuk adonan bulat2 ukuran disesuaikan selera. Bisa langsung digoreng atau bisa juga di taro di lemari es dahulu. Kalo saya berhubumg goreng nya tidak sekaligus jadi adonan yg belum di goreng saya taruh di lemari es dulu..
- Goreng bola ubi dalam minyak panas dan api jangan terlalu besar. Bolak balik saat menggoreng dan tekan tekan permukaan bola ubi dengan sutil. Agar nanti bisa kopong didalamnya. Goreng sampai adonan bola ubi kecoklatan warnanya dan terasa agak ringan (jika sudah kopong akan terasa ringan saat digoreng)..
- Angkat dan hidangkan. Jika suka bisa ditambah taburan gula halus diatas nya..
Tak hanya memiliki rasa yang lezat, ubi kopong juga menjadi jajanan menyehatkan. Bila ingin mencoba membuat bola ubi kopong ikut saja Zaman ini, banyak bermunculan jajanan kekinian yang menarik hati masyarakat salah satunya bola ubi kopong. Jakarta - Bola-bola ubi kuning dan ungu ternyata kini sedang hits. Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung. Di Bandung, Anda bisa menemukan jajanan ini di beberapa tempat yang ramai seperti Dago hingga daerah lainnya yang ramai dengan gerobak.
Get Latest Recipe : HOME