Roko-Roko Cangkuning (Kue Bugis)

Bahan Membuat Roko-Roko Cangkuning (Kue Bugis)

1. It's of Bahan ketan:n.
2. Prepare 300 gr of tepung ketan.
3. Prepare 150 of labu kukus.
4. It's 150 ml of santan hangat.
5. Prepare 60 gr of gula pasir.
6. It's of Bahan unti:.
7. You need 200 gr of kelapa parut.
8. You need 100 gr of gula merah.
9. You need 1 gelas of air.
10. It's 1 sdm of gula pasir.
11. You need Sejumput of garam.
12. You need 1 sdm of mentega.

Langkah Memasak Roko-Roko Cangkuning (Kue Bugis)

1. Rebus gula merah hingga mencair, tambahkan gula pasir dan garam lalu masukkan kelapa. Masak dengan api kecil hingga air saat. Masukkan mentega lalu aduk rata. Matikan api kompor dan dinginkan.
2. Campur tepung ketan, labu kukus yg sudah dihaluskan dan gula pasir. Lalu tuangkan santan hangat sedikit demi sedikit hingga adonan tdk lengket. Santan tdk perlu dihabiskan jika tekstur sudah pas (tidak keras dan tdk juga terlalu lembek).
3. Ambil adonan lalu pipihkan dan beri unti. Bulatkan.
4. Bungkus dengan daun lalu kukus hingga matang.
5. Roko-roko cangkuning atau kue bugis siap disajikan.

Get Latest Recipe : HOME