Ubi cilembu berkulit gading, berurat, dan panjang, sedangkan getahnya akan meleleh seperti madu ketika dipanggang.
Ubi cilembu atau biasa dikenal dengan ubi madu, merupakan kultivar ubi jalar yaitu masuk dalam Ubi cilembu adalah ubi jalar ras lokal yang hanya ada di Indonesia.
Keunikan rasa, tekstur dan Ubi cilembu terasa nikmat dan enak maksimal jika dimasak dengan cara di oven/bakar/panggang.
Bahan Membuat Ubi Cilembu, Panggang di Atas Kompor
- It's 2 buah of ubi cilembu.
- It's 2 lembar of aluminium foil.
Langkah Memasak Ubi Cilembu, Panggang di Atas Kompor
- Pilih ubi cilembu yang ukurannya hampir sama. Bungkus masing-masing ubi dengan aluminium foil dan masukkan ke dutch oven (atau panci)..
- Masak selama 45 menit, sambil dicek jika kulit ubi sudah mengelupas dari daging ubi, artinya sudah matang.
Ya, ubi cilembu ini merupakan salah satu jenis ubi yang sangat erat kaitannya dengan jajanan ubi yang manis dan memilki rasa madu yang khas. Biasanya ubi cilembu diolah dengan cara dibakar, untuk menambah cita rasa dan juga menambah rasa nikmat dari ubi tersebut. Penyanyi dangdut saweran ini meliuk-liuk bak ular dengan memamerkan toket dan memeknya terlihat jelas. Daerah penghasil ubi cilembu adalah Cilembu, Cadas, Pangeran, Sumedang. Ubi cilembu berkulit gading, berurat, dan panjang, sedangkan getahnya akan meleleh seperti madu ketika dipanggang.
Get Latest Recipe : HOME