Roti Sobek Ubi Ungu Roti Sobek Ubi Ungu bisa dikreasikan dengan mudah menggunakan resep berikut ini. Simak resepnya berikut ini, djiamin bisa diikuti siapapun. Ikuti saja resep dari Roti Sobek Ubi Ungu berikut ini.

Bahan Membuat Roti Sobek Ubi Ungu

  1. You need 300 gr of tepung terigu pro tinggi (cakra).
  2. You need 15 gr of susu bubuk.
  3. It's 40 gr of gula pasir.
  4. Prepare 100 gr of ubi ungu (berat setelah dikukus, dikupas & dihaluskan).
  5. Prepare 204 gr of total timbangan 1 butir kuning telur & susu cair dingin.
  6. You need 4 gr of ragi instan.
  7. It's 50 gr of butter.
  8. Prepare of Filling :.
  9. You need of Taro ganache.
  10. Prepare of Olesan 1 :.
  11. It's of Susu cair & telur (perbandingan 1:1).
  12. You need of Olesan 2 :.
  13. You need of Butter.

Langkah Memasak Roti Sobek Ubi Ungu

  1. Campur terigu, susu bubuk, gula, campuran susu dingin & kuning telur, ubi ungu. Aduk hingga setengah kalis..
  2. Masukkan ragi & butter..
  3. Uleni hingga kalis elastis. Diamkan adonan selama 45-60 menit, sesuaikan dg suhu ruang..
  4. Bila sudah mengembang, kempiskan adonan, timbang @30 gram..
  5. Bulatkan, tata di atas loyang yg sudah dioles margarin. Diamkan 10 menit..
  6. Kempiskan adonan, beri isian sesuai selera..
  7. Bulatkan adonan hingga rapi, tata di atas loyang. Diamkan adonan hingga double size..
  8. Panaskan oven, oles roti dg olesan 1. Bake sampai matang (saya pakai otang api sedang ±20-30 menit). Setelah matang, oles dg olesan 2 selagi panas. Sajikan..
  9. Punya saya olesan 1 saya skip, jd langsung oles butter selagi masih panas..

Roti yang dinikmati dengan cara menyobeknya, lantas membuat roti ini dinamakan dengan roti sobek. Roti ini tergolong praktis karena sering digunakan untuk mengganjal perut saat lapar melanda dan karena roti ini tidak mudah basi. Berbagai macam isian dapat divariasikan agar roti lembut ini. Pilih Opsi Coklat Keju ChocoNut Kombinasi Coklat Keju. Lihat juga resep Dadar Gulung Ubi Ungu enak lainnya.

Get Latest Recipe : HOME