22. Roti Sobek Ubi Ungu Saat ini lagi senang banget sama yang cantik - cantik, ungu - ungu, berbahan dasar ubi ungu, sebelumnya sudah di posting tentang donat ubi. Roti yang dinikmati dengan cara menyobeknya, lantas membuat roti ini dinamakan dengan roti sobek. Roti ini tergolong praktis karena sering digunakan untuk mengganjal perut saat lapar melanda dan karena roti ini tidak mudah basi.

Bahan Membuat 22. Roti Sobek Ubi Ungu

  1. You need 300 gram of tepung terigu protein tinggi (saya cakra).
  2. You need 50 gram of tepung terigu protein sedang (saya ∆ biru).
  3. It's 150 gram of ubi ungu kukus yg sudah dihaluskan.
  4. You need 20 gram of gula pasir.
  5. You need 1 sachet of susu Dancow vanila seduh dengan 250 ml air.
  6. Prepare 10 gram of ragi instan.
  7. You need 1 butir of telur.
  8. You need 1/2 sdt of garam.
  9. Prepare 20 ml of minyak goreng.
  10. You need Secukupnya of meses coklat untuk filling (isian).

Langkah Memasak 22. Roti Sobek Ubi Ungu

  1. Campur semua tepung.
  2. Blender ubi kukus yg telah dihaluskan dengan 100ml susu.
  3. Campur gula,telur,ragi dan sisa susu, aduk rata sampai gula larut.
  4. Masukkan ke dalam campuran tepung, tambahkan ubi yg telah diblender.
  5. Uleni sampai setengah kalis, tambahkan minyak dan garam.
  6. Uleni lagi sampai kalis.
  7. Setelah kalis bulatkan adonan,tutup dengan serbet basah,tunggu mengembang hingg 2x lipat (30 menit).
  8. Kempiskan adonan,bagi menjadi beberapa bagian @45 gram.
  9. Gilas, beri isian,lipat /gulung. masukkan loyang yang sudah diolesi margarin, tutup kembali dengan serbet basah, dan tinggu sampai mengembang 2x lipat (±30 menit).
  10. Panaskan oven api sedang cenderung kecil.
  11. Oven ±20 menit rak bawah kemudian pindah ke rak atas ±20-25 menit..
  12. Keluarkan dari oven, oles margarin atau butter, keluarkan dari loyang. Tunggu dingin. Masukkan kedalam wadah kedap udara agaar awet empuk dan tidak kering..

Ditambahkan dengan olahan ubi ungu, roti pasti jadi semakin istimewa. Selain Feli juga ada Adelia Ramadhani, pemilik Cala Culu, yang awalnya coba-coba menjual korean sweet. [Dapur Fido] Olahan Ubi Ungu: Roti Ubi Ungu Empuk Enak Lembut. Membuat roti tawar dengan warna ungu yang cantik bisa dilakukan. Bahan mudah didapat, mudah diolah, dan tanpa perlu mixer. Masih dalam edisi jatuh cinta sama ubi ungu, biasanya saya membuat roti sobek taro.

Get Latest Recipe : HOME