Roti Sobek Ubi Ungu bisa dikreasikan dengan mudah menggunakan resep berikut ini.
Simak resepnya berikut ini, djiamin bisa diikuti siapapun.
Ikuti saja resep dari Roti Sobek Ubi Ungu berikut ini.
Bahan Membuat Roti Sobek Ubi Ungu
- It's 200 gr of tepung terigu protein tinggi.
- It's 50 gr of tepung terigu protein sedang.
- Prepare 100 gr of ubi ungu kukus (berat setelah dikukus).
- It's 1 sdt of ragi instant.
- It's 1 butir of telur.
- You need 1 sdm of susu bubuk.
- It's 45 gr of gula pasir.
- It's 50 ml of susu cair (me:air).
- Prepare 35 gr of butter (me:margarin).
- It's 1/4 sdt of garam.
Langkah Memasak Roti Sobek Ubi Ungu
- Haluskan ubi ungu yg sudah dikukus..
- Dalam wadah lain masukkan terigu protein tinggi, terigu protein sedang, susu bubuk, gula, ragi instant, ubi ungu halus, telur, aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit sampai konsistensi adonan yang diinginkan (tidak harus semua habis, tapi lihat konsistensi adonan, karna beda jenis ubi ungu beda juga penambahan cairannya). Uleni adonan sampai kalis..
- Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai kalis elastis..
- Bulatkan adonan. Tutup adonan dengan serbet. Diamkan selama 45menit sampai mengembang 2x lipat..
- Kempeskan adonan. Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai selera. Saya bagi @35gr jadi 15 bagian..
- Isi dengan DCC cincang, bulatkan. Tatuh diloyang yg sudah dioles tipis margarin..
- Tutup dengan serbet, diamkan sampai mengembang lagi..
- Panggang selama 25 menit dengan suhu 175°c. Saya pakai otang. Kenali oven masing-masing. Setelah matang angkat dan oles dengan margarin..
Roti yang dinikmati dengan cara menyobeknya, lantas membuat roti ini dinamakan dengan roti sobek. Roti ini tergolong praktis karena sering digunakan untuk mengganjal perut saat lapar melanda dan karena roti ini tidak mudah basi. Berbagai macam isian dapat divariasikan agar roti lembut ini. Pilih Opsi Coklat Keju ChocoNut Kombinasi Coklat Keju. Lihat juga resep Dadar Gulung Ubi Ungu enak lainnya.
Get Latest Recipe : HOME