Roti Sobek Ubi Ungu Roti Sobek Ubi Ungu bisa dikreasikan dengan mudah menggunakan resep berikut ini. Simak resepnya berikut ini, djiamin bisa diikuti siapapun. Ikuti saja resep dari Roti Sobek Ubi Ungu berikut ini.

Bahan Membuat Roti Sobek Ubi Ungu

  1. It's 275 gr of tepung terigu protein tinggi (cakra kembar).
  2. You need 100 gr of tepung terigu protein sedang (segitiga biru).
  3. You need 200 gr of kentang kukus, haluskan selagi hangat (aku ganti ubi ungu).
  4. It's 25 gr of susu bubuk.
  5. It's 8 gr of ragi instan.
  6. You need 75 gr of gula pasir.
  7. Prepare 2 of kuning telur.
  8. It's 150 ml of susu cair uht dingin.
  9. You need 75 gr of margarin/unsalted butter.
  10. Prepare 1 sdt of garam.
  11. It's of Bahan olesan.
  12. Prepare Secukupnya of susu cair.
  13. You need Secukupnya of margarin.

Langkah Memasak Roti Sobek Ubi Ungu

  1. Aduk rata tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, ragi instan dan ubi ungu halus. Masukkan kuning telur dan susu cair. Aduk rata. Ulen hingga kalis. Apabila adonan terlalu kering, tambahkan dengan susu cair sedikit-sedikit sampai adonan bisa diulen dan tidak kering. Lebih baik sedikit basah daripada terlalu kering..
  2. Masukkan margarin dan garam. Ulen adonan hingga kalis elastis seperti gambar dibawah ini. Untuk berapa lamanya, semua tergantung kekuatan lengan ya xD. Aku membutuhkan waktu sekitar 25 menitan..
  3. Bulatkan. Tutup, diamkan selama 30 menit. Adonan akan membesar 1,5x lipat. Kempiskan..
  4. Bagi adonan sebanyak 16 adonan (@58gr). Bulatkan. Tutup dengan plastic wrap atau kain bersih, istirahatkan 10 menit. Setelah 10 menit, pipihkan adonan, bulatkan kembali dan tata didalam loyang ukuran 24x24x3c, yang telah dialaskan dengan kertas roti. Tutup dengan kain bersih. Diamkan hingga mengembang 2x lipat. Aku membutuhkan waktu 45 menitan..
  5. Oles tipis permukaan adonan dengan susu cair. Lalu panggang adonan kedalam oven yang telah dipanaskan 15 menit sebelumnya di suhu 180 derajat celcius selama 20-25 menit atau sampai matang. Angkat..
  6. Selagi roti panas, oleskan margarin keatas permukaan roti. Diamkan 10 menitan, siap disantap selagi hangat. Yuummm! :D.

Roti yang dinikmati dengan cara menyobeknya, lantas membuat roti ini dinamakan dengan roti sobek. Roti ini tergolong praktis karena sering digunakan untuk mengganjal perut saat lapar melanda dan karena roti ini tidak mudah basi. Berbagai macam isian dapat divariasikan agar roti lembut ini. Pilih Opsi Coklat Keju ChocoNut Kombinasi Coklat Keju. Lihat juga resep Dadar Gulung Ubi Ungu enak lainnya.

Get Latest Recipe : HOME