Roti Sobek Ubi Ungu Roti Sobek Ubi Ungu bisa dikreasikan dengan mudah menggunakan resep berikut ini. Simak resepnya berikut ini, djiamin bisa diikuti siapapun. Ikuti saja resep dari Roti Sobek Ubi Ungu berikut ini.

Bahan Membuat Roti Sobek Ubi Ungu

  1. Prepare 250 gr of tepung terigu protein tinggi.
  2. Prepare 130 gr of ubi ungu kukus, haluskan(me: diblender dgn 50 ml air).
  3. Prepare 1 sdm of susu bubuk (saya 2 sdm).
  4. It's 30 gr of margarin.
  5. Prepare 1 of kuning telur.
  6. It's 4 sdm of gula pasir yang sudah diblender (tambahan dari saya).
  7. You need Sejumput of garam.
  8. Prepare of Bahan biang:.
  9. It's 1 sdt of ragi instan.
  10. You need 3 sdm of gula pasir (me: 1 sdt gula pasir yang diblender).
  11. Prepare 100 ml of susu cair (me: 50 ml susu cair hangat).
  12. It's of Bahan isian:.
  13. Prepare Secukupnya of selai coklat.

Langkah Memasak Roti Sobek Ubi Ungu

  1. Haluskan ubi ungu yang sudah dikukus dengan garpu. Tambahkan 50 ml air lalu blender hingga benar-benar halus. Sisihkan..
  2. Campur dan aduk rata bahan biang. Diamkan hingga berbuih. (Sekitar 10 menit).
  3. Campur tepung terigu, ubi ungu yang sudah diblender, gula halus, dan susu bubuk. Aduk rata. Masukkan bahan biang dan kuning telur. Uleni hingga setengah kalis..
  4. Tambahkan margarin dan garam. Uleni lagi hingga kalis elastis..
  5. Bulatkan adonan. Tutup adonan dengan plastik clingwrap dan kain serbet bersih. Diamkan hingga mengembang 2 kali lipat. (Sekitar 45 menit).
  6. Setelah mengembang 2 kali lipat, kempiskan adonan dan uleni sebentar..
  7. Bagi-bagi adonan menjadi bulatan-bulatan kecil. (Besarnya sesuai selera. Kemarin saya bagi menjadi 16 bulatan. Tidak saya timbang, saya kira-kira aja soalnya buru-buru..hehe. Kalau ingin ukurannya lebih seragam, bisa ditimbang)..
  8. Pipihkan bulatan lalu isi dengan selai coklat. Tutup rapat supaya isi tidak bocor sewaktu dipanggang lalu bulatkan lagi hingga licin dan mulus. Lakukan sampai semua bulatan adonan habis..
  9. Tata di loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. (Kalau ingin roti yang tidak terlalu tinggi, beri jarak antar bulatan adonan. Kemarin saya pakai loyang kotak 18 cm, ternyata kekecilan jadi rotinya agak tinggi.).
  10. Tutup dengan plastik wrap lalu diamkan hingga mengembang..
  11. Oven dengan suhu 180'C hingga matang. (sesuaikan dengan oven masing-masing) Kemarin saya oven selama 15 menit. Angkat, olesi permukaannya dengan margarin+madu. Keluarkan dari loyang dan dinginkan di rak kawat..
  12. Roti sobek ubi ungu siap disajikan. Ini masih panas langsung saya icip lalu foto. Mau pergi, jadinya buru-buru. Rotinya empuk, lembut. Enak..

Roti yang dinikmati dengan cara menyobeknya, lantas membuat roti ini dinamakan dengan roti sobek. Roti ini tergolong praktis karena sering digunakan untuk mengganjal perut saat lapar melanda dan karena roti ini tidak mudah basi. Berbagai macam isian dapat divariasikan agar roti lembut ini. Pilih Opsi Coklat Keju ChocoNut Kombinasi Coklat Keju. Lihat juga resep Dadar Gulung Ubi Ungu enak lainnya.

Get Latest Recipe : HOME