Bahan Membuat Risol Bihun
- Prepare 1 keping of bihun jagung.
- It's 3 siung of bawang putih.
- Prepare 1/4 of bawang bombay.
- Prepare 1/2 sdt of lada bubuk.
- Prepare 1 sdt of garam.
- It's 1 sdt of kaldu jamur.
- You need 1/4 sdt of gula pasir (optional).
- You need 1 batang of daun bawang dan seledri.
- Prepare of Bahan kulit :.
- Prepare 18 sdm of tepung terigu.
- It's 4 sdm of tepung tapioka.
- You need 1 sdm of minyak.
- It's 1 butir of telur.
- Prepare 1 1/2 sdt of garam.
- You need 370 ml of air.
- Prepare of Bumbu kacang :.
- It's 3 sdm of kacang tanah goreng yang sudah diblender.
- It's 5 buah of cabai merah keriting.
- Prepare 2 buah of cabai rawit merah.
- It's 1 siung of bawang putih.
- Prepare Secukupnya of gula merah dan garam.
Langkah Memasak Risol Bihun
- Iris wortel sesuai selera. Seduh bihun dan wortel dengan air mendidih kurang lebih 10 menit.
- Tiriskan bihun dan wortel yang sudah diseduh. Cincang bawang putih dan bawang bombay. Potong kasar daun bawang.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan matang. Kemudian masukkan bihun dan daun bawang beserta bumbu lainnya. Aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasa, angkat dan sisihkan.
- Campurkan semua bahan risol. Aduk sampai semua tercampur rata. Saring adonan jika perlu agar tidak ada adonan yang menggumpal. Ambil satu sendok sayur adonan. Kemudian buat dadar tipis. Saya menggunakan teflon diameter 20 cm. Lakukan sampai adonannya habis.
- Letakkan dadar kemudian isikan dengan bihun. Lipat dan gulung sampai semuanya habis.
- Goreng sebentar cabai dan bawang putih. Ulek semua bahan dan bumbu kemudian aduk dengan air panas..
- Risol bihun siap disajikan dengan cocolan sambal kacang.
Get Latest Recipe : HOME