Risol Bihun / Risol Kampung

Bahan Membuat Risol Bihun / Risol Kampung

1. You need 200 gr of tepung terigu protein tinggi (me:cakra).
2. You need 2 sdm of tepung tapioka.
3. It's of Garam.
4. Prepare 600 ml of air hangat.
5. You need 1 btr of telur.
6. Prepare 2 sdm of minyak goreng.
7. Prepare of Bahan isian.
8. It's 2 bks kecil of bihun.
9. It's 3 of bawang merah.
10. It's 2 of bawang putih.
11. You need 2 of daun bawang.
12. It's of Garam.
13. Prepare of Lada bubuk.
14. It's of Kaldu ayam.
15. It's of Kaldu jamur.

Langkah Memasak Risol Bihun / Risol Kampung

1. Campurkan terigu, tapioka, garam aduk hingga rata, masukan telur.
2. Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit aduk cepat agar tidak ada tepung yang menggumpal (boleh disaring), setelah itu tuangkan minyak goreng.
3. Panaskan teplon anti lengket, oles minyak dengan menggunakan tisu, tuangkan adonan kulit risol ke dalam teplon hingga matang, lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
4. Kulit risolnya elastis dan melar seperti karet tidak mudah robek, mungkin karena pakai terigu protein tinggi.
5. Tuangkan air panas untuk menyeduh bihun, tunggu 2 menit sisihkan, lalu potong-potong bihun agar saat dicetak dengan kulit risol tidak panjang-panjang bihunnya.
6. Bikin isian bihun; iris semua bumbu, tumis hingga layu,.
7. Masukan bihun, beri garam, kaldu ayam, Kaldu jamur, lada bubuk, tes rasa masak hingga matang.
8. Tuangkan bihun di atas kulit risol, gulung, perekatnya menggunakan terigu plus air sedikit, olesi ujung gulung risol..
9. Goreng hingga golden brown.
10. Bisa di simpan dalam kulkas untuk di goreng lagi besok.
11. Risol bihun atau risol kampung siap disajikan. Alhamdulillah berhasil..

Get Latest Recipe : HOME