Kulit Risol Isi Bihun Goreng Biasanya Risol Kampung ini dinikmati dengan sambal Kacang, tapi bisa juga Lakukan hingga kulit habis. Masukkan risol ke dalam telur yang sudah dikocok dan balurkan ke dalam Kobe Breadcrumbs. Risoles isi bihun dan sayur. foto: Instagram/@tempat_makan.enak.

Bahan Membuat Kulit Risol Isi Bihun Goreng

  1. You need of Bahan Kulit :.
  2. It's 15 Sdm of Tepung Terigu Segitiga Biru.
  3. It's 1 Sdm of Tepung Maizena.
  4. It's 1/2 Bks of Susu Bubuk Dancow Sachet.
  5. You need 1 Butir of Telur Ayam.
  6. It's 2 Sdm of Minyak Goreng.
  7. It's Secukupnya of Garam, Penyedap Rasa & Saus Tiram.
  8. Prepare of Air Secukupnya (Me: 400 - 500 Ml).
  9. Prepare of Bahan Isian : (Tergantung Selera).
  10. Prepare 1 Bks of Bihun.
  11. Prepare 1 Bh of Wortel.
  12. It's 1 Btg of Daun Bawang.
  13. It's 2 Sdm of Tepung Tapioka.
  14. It's of Bumbu Halus Isian :.
  15. It's 3 Siung of Bawang Merah.
  16. Prepare 6 Siung of Bawang Putih.
  17. You need Secukupnya of Garam, Penyedap Rasa & Lada.
  18. Prepare of Minyak Goreng Secukupnya (Untuk Menumis).
  19. You need of Bahan Lapisan :.
  20. You need Secukupnya of Tepung Terigu Segitiga Biru.
  21. It's Secukupnya of Tepung Roti.
  22. It's Secukupnya of Air.

Langkah Memasak Kulit Risol Isi Bihun Goreng

  1. Bahan Kulit : Campurkan semua bahan kulit menjadi 1, kecuali minyak goreng & air, aduk2 sebentar agar tercampur rata.
  2. Tambahkan air sedikit demi sedikit (Jangan terlalu kental seperti adonan pisang goreng & jangan terlalu cair jg).
  3. Tambahkan 2 Sdm, kemudian aduk2 hingga semua bahan tercampur rata.
  4. Saring adonan yang telah tercampur agar bahan kulit lebih halus (tidak bergerindil).
  5. Panaskan Teflon, dan masak 1 persatu adonan hingga habis dengan menggunakan api kecil..
  6. Bahan Isian : Rebus Air hingga mendidih, lalu masukkan bihun & matikan api, kemudian tunggu sebentar, lalu angkat & tiriskan..
  7. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga wangi.
  8. Masukkan wortel yang telah dipotong kotak2 kecil, kemudian masukkan daun bawang.
  9. Masukkan Bihun yang telah direbus sebelumnya, aduk2 hingga semua bahan isian tercampur rata..
  10. Diamkan sebentar agar bahan kulit & bahan isian dingin..
  11. Bahan Lapisan : Masukkan tepung terigu & campurkan dengan air sedikit demi sedikit (Jangan terlalu kental & Jangan terlalu Cair).
  12. Susun bahan isian ke dalam bahan kulit, kemudian celupkan ke dalam adonan lapisan, lalu gulingkan ke dalam tepung roti satu lersatu hingga seluruh bahan habis.
  13. Diamkan selama beberapa jam di dalam kulkas, agar tepung roti yang telah menempel lebih set, sehingga pas digoreng tepungnya tidak gampang lepas..
  14. Setelah didiamkan di dalam kulkas, risol bisa digoreng hingga berwarna kecoklatan dengan menggunakan api kecil..
  15. Risol Bihun siap untuk dihidangkan..

Biasanya risol bihun dijual bersama gorengan lain seperti bakwan, pisang goreng, dan tahu isi. Risoles yang berasal dari kata risolle dalam Bahasa Belanda memiliki kulit yang lembut dengan lapisan tepung roti yang membuatnya crunchy. Sebab kulit tahu isi cenderung lebih mudah lembek ketimbang tahu kopong. Ada beberapa faktor yang membuat kulit tahu isi jadi lembek dan tidak kriuk alias garing. Sajian Sedap Ilustrasi tahu isi bihun.

Get Latest Recipe : HOME