Es dacin (dawet cincau) Lihat juga resep Cendol dawet enak lainnya. Dari sekian jenis olahan minuman, es dawet dan es cendol memang terbilang masih eksis hingga sekarang meski terbilang minuman 'jadul'. Alasannya sederhana, rasa manis dan segar dari keduanya gak bisa terelelakkan.

Bahan Membuat Es dacin (dawet cincau)

  1. Prepare of Dawet:.
  2. It's 1 sachet of nutrijell plain ukuran kecil.
  3. Prepare 3 sdm of tepung beras.
  4. Prepare 3 sdm of tepung tapioka.
  5. It's 3 sdt of gula pasir.
  6. It's 1/2 sdt of garam.
  7. Prepare 1/2 sdt of vanili.
  8. It's 500 cc of air.
  9. It's of Bahan pelengkap:.
  10. You need of Cincau hitam, potong dadu kecil.
  11. You need potong kecil of Tape singkong,.
  12. It's 500 cc of santan yg direbus bersama 250 gr gula merah & sdkt garam.
  13. Prepare secukupnya of Es batu.

Langkah Memasak Es dacin (dawet cincau)

  1. Campur semua bahan dawet, aduk rata, rebus di atas api sedang hingga meletup2,angkat..
  2. Siapkan baskom yang telah diberi es batu, letakkan cetakan dawet (saringan dengan lubang cukup besar). Tuangkan adonan dawet di atas saringan, cetak dawet dengan bantuan gerakan sendok di atas saringan..
  3. Dalam gelas, ambil dawet secukupnya, tambahkan cincau hitam dan tape singkong. Tuangkan santan dan tambahkan es batu, sajikan dingin..

Rebus gula jawa dan air, aduk sampai gula jawa larut semua. Setelah larut kemudian angkat, saring dan dinginkan. Tante Girang nyepong kontol berondong di dalam mobil enak banget kayak makan es krim. Es Dawet Ayu khas Banjarnegara ini rasanya segar (namanya juga minuman,dikasih es pula, apalagi kalau belinya di abang penjual yang pengemasannya pakai mesin cup sealer) dan sangat cocok diminum saat cuaca sedang panas. Inilah keunikan atau ciri khas dari minuman tradisional asli.

Get Latest Recipe : HOME