Bahan Membuat Es Dawet Nangka
- It's of Bahan cendol:.
- Prepare 200 gr of tepung beras.
- You need 4 sdm of tepung tapioka.
- It's 1 bungkus of nutrijel plain.
- It's 2 helai of daun pandan.
- Prepare 800 ml of air matang.
- It's 1/4 sdt of garam.
- Prepare 1 sdm of gula.
- You need of Sirup gula jawa:.
- It's 250 gr of gula jawa.
- It's 400 ml of air.
- You need 2 helai of daun pandan.
- It's 1/4 sdt of garam.
- Prepare of Santan:.
- Prepare 500 ml of santan kental.
- Prepare 2 helai of daun pandan.
- It's 1/4 sdt of garam.
- You need of Pelengkap:.
- Prepare of Nangka, potong kecil2.
- Prepare secukupnya of Es batu.
Langkah Memasak Es Dawet Nangka
- Campur tepung beras dan tepung terigu dalam panci. Aduk rata. Tambahkan daun pandan lalu sangrai selama 5 menit. Angkat dan biarkan hingga agak dingin..
- Tambahkan nutrijel, garam dan air kedalam panci lalu aduk hingga rata dan tidak bergerindil..
- Letakkan panci diatas kompor, panaskan sambil terus diaduk dengan spatula hingga adonan matang dan mengental. Angkat dan tunggu hingga agak dingin..
- Masukkan adonan cendol kedalam piping bag/plastik segitiga, ikat bagian atasnya dan potong sedikit di bagian ujungnya untuk membentuk cendol..
- Siapkan baskom berisi air es. Bentuk cendol dengan menekan plastik segitiga hingga adonan keluar dan potong dengan gunting. Biarkan beberapa saat agar cendol set..
- Angkat dan tiriskan cendol..
- Sirup gula jawa: masukkan semua bahan sirup kedalam panci, masak hingga gula larut dan sedikit mengental. Angkat dan sisihkan..
- Santan: masukkan santan kental, garam dan daun pandan dalam panci. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah. Angkat dan sisihkan..
- Siapkan semua bahan. Masukkan sirup gula jawa kedalam gelas, tambahkan cendol secukupnya. Lalu beri santan, es batu dan potongan nangka diatasnya..
- Es dawet nangka siap disajikan ❤️.
Get Latest Recipe : HOME