Bolu Gulung Lukis

Bahan Membuat Bolu Gulung Lukis

  1. You need of Adonan motif:.
  2. Prepare 20 Gr of tepung terigu pro rendah.
  3. Prepare 15 Gr of Tepung maezena.
  4. It's 30 Gr of Gula pasir.
  5. Prepare 1 Butir of telur.
  6. You need 1 Sdt of SP.
  7. Prepare 1 Sdm of santan.
  8. Prepare Secukupnya of pewarna (Sesuaikan motif karakter yg dipakai).
  9. Prepare of Adonan Cake:.
  10. It's 2 Butir of kuning telur.
  11. You need 1 Butir of telur utuh.
  12. Prepare 100 gr of Gula pasir.
  13. Prepare 1 Sdt of SP.
  14. It's 25 ml of minyak sayur.
  15. You need 40 ml of Santan.
  16. You need 1/2 Sdt of vanili bubuk.
  17. You need 70 gr of Tepung terigu pro rendah.
  18. You need 15 gr of tepung maezena.
  19. You need 1/2 sdt of Garam.
  20. Prepare of Bahan isian:.
  21. Prepare Secukupnya of Butter cream (lihat resep).
  22. It's Secukupnya of keju cheddar parut.

Langkah Memasak Bolu Gulung Lukis

  1. Siapkan loyang dan 2 lembar baking paper yg sudah dipotong seukuran sesuai loyang kita pakai. Siapkan jg spidol..
  2. Gambar motif diatas salah satu lembar kertas baking. Motif sesuai selera. Konsentrasi menggambar dibagian yang nanti kira kira akan kelihatan setelah digulung..
  3. Letakkan kertas yang sudah bermotif ke dalam loyang kemudian timpa lagi dengan kertas baking yang kosong supaya tinta pena untuk menggambar tidak mengenai bolu nantinya..
  4. Campur semua bahan adonan motif dalam mangkok besar, mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengental dan pucat..
  5. Bagi adonan menjadi bbrp bagian sesuaikan karakter yg kita gambar, masing masing satu wadah, teteskan pewarna aduk rata. Bagian yg lebih luas seperti dasarnya butuh lebih byk adonan. Bagian yang hanya sedikit cukup 1 sampai 2 sdm saja. Jadi sesuaikan kebutuhan agar cukup. Masing masing warna dimasukan dalam piping bag, ikat kencang mulutnya. (sy pakai pewarna merah rose, merah cabe, hitam, hijau muda, orange, ungu, biru dan coklat).
  6. Gunting ujung plastik segitiga sebesar mata spidol kecil (sebaiknya dites dulu dikertas lain apakah sudah pas). Setelah yakin pas, mulai gambar motif dengan adonan, mulai dari garis tepi setiap karakter dengan warna hitam, kemudian dilanjut dengan bagian inti masing2 karakter, terakhir background hingga menutupi semua dasar loyang, sisihkan sebentar. Sementara itu panaskan kukusan. (Sy salah menulis "hello kitty"nya harusnya sy tulis terbalik karena hasilnya terbalik dr yg kita gambar/tulis.).
  7. Buat adonan bolu: Campur telur, gula pasir dan Sp dalam mangkok, mixer dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak, turunkan kecepatan mixer lalu masukkan minyak sayur, vanilla dan santan cair, mixer sebentar asal rata. Masukkan tepung terigu, maizena dan garam aduk balik dengan spatula hingga rata..
  8. Kukus bagian motif yang telah dibuat tadi selama 2 menit gunakan api sedang cenderung kecil (pastikan sudah beruap penuh atur api sedang cenderung kecil, agar kuenya tidak bergelombang). Alasi tutup kukusan dengan serbet bersih..
  9. Setelah 2 menit keluarkan dari kukusan lalu timpa dengan adonan bolu..
  10. Kukus hingga matang sekitar 10 menit (tetap api sedang cenderung kecil agar kue tidak bergelombang) setelah matang keluarkan dari kukusan kemudian keluarkan dari loyang dengan dialasi loyang lebih besar. Lepaskan kertas baking yang menempel pelan pelan dan hati hati..
  11. Letakan selembar kertas baking baru diatasnya, balik hingga yg bergambar karakter/motif hadap bawah. Olesi dengan butter cream secukupnya (tunggu agak hangat jgn panas panas jika pakai isian butter agar tdk meleleh, jika isian selai boleh dlm keadaan panas). Beri isian secukupnya jgn terlalu tebal agar tdk sulit saat menggulung. Pastikan posisi gulung ya...jgn sampai terbalik karakter kita tidak keliatan nanti hasilnya..
  12. Gulung pelan pelan sambil dirapatkan dan ditekan lembut, tetap biarkan dalam gulungan kertas lalu diamkan dalam kulkas beberapa saat supaya set. Tahap menggulung ini tdk bisa sambil difoto krn hrs konsen..
  13. Setelah bolu cukup set, potong potong dan siap disajikan..
  14. Note: Andai dalam proses melukis ada kesalahan, bs hapus hati hati bgt dgn kain serbet bersih yg agak basah. Lap pelan pelan aja bagian yg mau dibenerin, adonan akan terhapus bersih. Sy juga menyarankan untuk belajar teknik menggulung lewat video video di yutup... Karena klo tau tekniknya akan meminimalisir retak saat digulung. Memang tidak asal gulung ya.. Karena klo liat foto begitu ga akan jls... Good luck ya semuanya😘.

Get Latest Recipe : HOME