Kotokan ikan Pe / Panggangan Saya gak suka ikan pe, dan ditempat saya susah nyari ikan panggangan tengiri jd resep kali ini ikannya saya pake panggangan tongkol/tuna adanya itu 😁. Cara menghilangkan kotoran ikan, di dasar kolam ikan terpal, simak video nya. resep kothok ikan patin dan cara membuat kotok ikan patin lengkap bumbu masakan kotokan ikan patin dan langkah bikin ikan masak santan pedas Resep Kothok Ikan Patin - Selamat makan siang Bun, kothok ikan patin mau lewat nih. Asli kuahnya sedep banget, enak dimakan bersama nasi putih.

Bahan Membuat Kotokan ikan Pe / Panggangan

  1. You need 4 Potong of Ikan Asap / Panggangan (boleh Pe / lainnya).
  2. Prepare 1/2 of Tahu ukuran besar (potong 6 bagian / sesuai selera).
  3. Prepare 1/2 papan of tempe (potong 6 bagian / sesuai selera).
  4. You need 3 lembar of daun salam.
  5. Prepare of Lengkuas seukuran ibu jari, memarkan.
  6. You need 1 genggam of Ale.
  7. You need 1/2 ikat of daun kemangi.
  8. Prepare 6 of cabe rawit / sesuai selera (kalau mau pedas bisa di rajang).
  9. It's 65 ml of santan kental (me: kara).
  10. You need 600 ml of Air Matang.
  11. Prepare of Minyak goreng untuk menumis.
  12. It's of Bumbu Rajangan.
  13. Prepare 5 siung of bawang merah.
  14. Prepare 4 siung of bawang putih.
  15. You need 2 of Cabe Hijau.
  16. Prepare 1 of Cabe merah besar.
  17. It's of Bumbu lainnya.
  18. It's 1 sdt of garam.
  19. It's 1 1/2 sdt of gula pasir.
  20. It's 1 1/2 sdt of kaldu jamur (me : totole).

Langkah Memasak Kotokan ikan Pe / Panggangan

  1. Kukus ikan asap, tahu, dan tempe sampai setengah matang, sisihkan..
  2. Iris seluruh bahan rajangan..
  3. Panaskan minyak goreng, masukkan bawang putih, bawang merah. Tumis sebentar lalu masukkan lengkuas daun salam, tumis hingga harum kemudian masukkan cabe dan Ale. Aduk hingga layu..
  4. Tuang air ke dalam tumisan bumbu. Lalu masukkan ikan, tahu dan tempe. Tunggu hingga hampir mendidih. Lalu masukkan santan..
  5. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa. (Tambahkan atau kurangi sesuai selera). Masak hingga matang mendidih & matang. Masukkan kemangi. Biarkan kemangi layu dan matikan kompor..
  6. Kotokan ikan pe / panggang siap di sajikan 😊.

Cara membuat: - Tumis bumbu halus sampai harum - Masukkan blalo, lengkuas, cabai, tomat. Aduk hingga layu - Masukkan tempe, tahu, ikan asin dan air lalu didihkan - Tambahkan santan, gula, garam, kaldu bubuk - Didihkan, koreksi. Perut ikan membengkak, jika sudah parah perut semakin membengkak dan warnanya berubah kemerahan. Sisik akan mulai terangkat pada seluruh badan, sehingga menyerupai buah nanas. Ikan menjadi tidak aktif dan terlihat loyo.

Get Latest Recipe : HOME