Kotokan Pe (Ikan Pari) Kotokan tahu tempe iwak pe ini sayur khas tuban yg aroma dan rasa nya sangatlah khas.didominasi aroma ikan asap yaitu ikan. Aktifitas pekerja ikan dalam mngolah ikan pari. Pari bukan cuma ikan yang eksotis, lho.

Bahan Membuat Kotokan Pe (Ikan Pari)

  1. You need 5 potong of ikan pe.
  2. It's 4 buah of tahu goreng sebentar.
  3. You need 1 papan kecil of tempe, potong.
  4. You need 1 ikat of kacang panjang, potong.
  5. It's 1 bungkus kecil of santan kara.
  6. You need 1 sdt of kaldu jamur.
  7. It's secukupnya of Gula pasir.
  8. It's secukupnya of Garam.
  9. You need 3 lembar of daun jeruk.
  10. Prepare 700 ml of air.
  11. You need of Minyak sayur untuk menumis.
  12. It's of Bumbu yang dihaluskan.
  13. You need 3 siung of bawang merah.
  14. It's 2 siung of bawang putih.
  15. Prepare 3 butir of kemiri.
  16. You need 2 ruas of kunyit.
  17. It's 2 ruas of lengkuas.
  18. It's 1 ruas of kencur.
  19. Prepare 1 ruas of jahe.
  20. Prepare 1 sdt of merica.
  21. It's 1 sdt of ketumbar.
  22. You need 1/2 sdt of jinten.
  23. It's 2 buah of cabe merah.
  24. It's 3 buah of cabe rawit.

Langkah Memasak Kotokan Pe (Ikan Pari)

  1. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum dan keset agar tidak langu.
  2. Siapakan panci, masukkan setengah air, bumbu yang telah ditumis, ikan pe, tahu dan tempe, rebus hingga mendidih dan bumbu meresap.
  3. Masukkan kacang panjang, tambahkan sisa air, santan, gula, garam dan kaldu jamur, masak hingga mendidih.
  4. Cek rasa, kuncinya harus bisa memadukan garam dan gula, setelah dirasa pas, matikan api.
  5. Siap dihidangkan.

Resep Ikan Pari Santan atau Kotoan Pe - Masakan Sederhana Sehari har by Dapur Diizah. Resep kotokan ikan pe enak untuk keluarga. Mau tahu resep ikan yang praktis? Ada banyak hidangan ikan khas nusantara yang lezat dan mudah dibuat, lho. Selain Kotokan Pe, warung Mbak Ti menjual masakan pedas lainnya, yang memang menjadi ciri khas masakannya.

Get Latest Recipe : HOME